Суп из чечевицы Масурдал

Обожаю этот индийский суп из чечевицы Масурдал за его вкус, густоту, с одной стороны — питательность, с другой — легкость. Если приготовите его на воде или овощном бульоне, то суп будет, как и положено, вегетарианским.

Чанахи из говядины в горшочках

Чанахи – грузинское блюдо из мяса с овощами, приготовленное в горшочках. Конечно, подобные блюда есть во многих кухнях, только называются по-другому. В чанахи используются пряности, преобладающие в грузинской кухне.

Люля из баранины на шпажках

Данное блюдо приготовлено по книге “Рецепты Средиземья. Кулинарная книга по миру Толкина” Р.Т. Андерсона. На создание рецепта автора книги вдохновила история долгого похода племени Мараха (позже известное как дом Хадора) в Белерианд с востока на запад. В путешествие люди племени Мараха брали с собой овец, коз, лошадей и могли готовить на разведенном огне это простое…

Суп Машхурда

Узбекский суп Машхурда – ароматный, наваристый и питательный. Добавление маша (азиатской фасоли) в этом супе – обязательно.