Соус Тартар с майонезом

Вкус блюда из рыбы выиграет в несколько раз, если к нему подать соус Тартар.

Соус из йогурта с зеленью и чесноком

Соус из йогурта с зеленью и чесноком имеет мягкий ненавязчивый вкус. Он хорошо сочетается с птицей, с кабачками. Им можно полить рис, макароны или картофельное пюре.

Соус для салата Цезарь с анчоусами

Неповторимый вкус соусу для салата Цезарь дают анчоусы и вустерский соус (англ. Worcestershire sauce).

Греческий соус Дзадзики

Этот соус впервые я попробовала на отдыхе в Греции. Воспоминания о лете и солнышке можно возобновить в любое время года, приготовив свежий соус под названием Дзадзики, который хорошо сочетается и с рыбными, и с мясными, и с овощными блюдами.

Соус песто из базилика и укропа

Вырос в горшке у меня базилик застольный и пришло время приготовить из него что-нибудь вкусненькое. Один из самых моих любимых соусов – это ароматный песто. Его можно подавать и к мясу, и к рыбе, и добавлять в гарниры.

Соус Бешамель с сыром

Соус бешамель используется при приготовлении многих блюд европейской кухни, например, при приготовлении греческой мусаки или итальянской лазаньи.

Шафраново-сельдереевый соус

Соус на сливочной основе с хрустящими кусочками сельдерея подходит для блюд из птицы и рыбы.

Соус Песто из базилика

Потрясающий на вкус соус. Подходит для блюд из мяса, пасты, рыбы. Представленный мною рецепт – более классический из зеленого базилика, но принципиально песто можно делать из любой зелени – петрушки, фиолетового базилика, рукколы, кинзы. Орехи тоже можно добавлять любые – фундук, миндаль, кешью.

Домашний легкий майонез

Легкий низкокалорийный соус со вкусом майонеза.

Хреновина из помидоров с хреном и чесноком

Острый соус на основе помидоров и корня хрена. Шикарно подходит и к мясу, и к рыбе. Можно добавлять в гарниры, например, в гречку, рис или макароны. В общем – вкуснятина!