Утопенцы по-чешски

Интересная чешская закуска – маринованные, слегка кисловато-островатые сардельки с очень вкусным лучком. Утопенцы подают к пиву.

	Для того, чтобы приготовить закуску Утопенцы по-чешски мне понадобилось: — сардельки/шпикачки –3 шт. — лук репчатый большой – 1 шт. (240 г) — перец острый – 1 шт. — уксус 8% – 250 мл — вода – 0,5 л — лавровый лист – 3 шт. — перец душистый – 6 шт. — перец черный горошком – 9 шт. — сахар – 1 ст. л. — соль – 1/4 ч. л. Банка – 720 мл
	В кастрюлю положите сахар, соль, лавровый лист, черный и душистый перцы.
	Залейте горячей водой. Растворите соль и сахар.
	Влейте уксус. Доведите до кипения. Выключите огонь. Полностью охладите маринад.
	Лук порежьте на полукольца.
	Сардельки разрежьте вдоль, но не разрезая полностью. В разрезы-кармашки положите лук.
	На дно банки положите немного лука.
	В банку разместите сардельки, лук и острый перец.
	Налейте в банку охлаждённый маринад вместе с лавровым листом и горошинами перцев.
	Закройте крышкой. Поставьте мариноваться в холодильник на 7-10 дней.
	Утопенцы по-чешски готовы. Приятного Вам аппетита!