Суп из курицы с фасолью и капустой

Густой, насыщенный и ароматный куриный суп с фасолью и капустой.

	Для того, чтобы приготовить Суп из курицы с фасолью и капустой (на 2-х литровую кастрюлю) мне понадобилось: куриная голень – 4 шт. (460 г) фасоль красная – 120 г в сухом виде (замочить предварительно на ночь) капуста маринованная – 120 г томатная паста – 70 г лук репчатый – 2 шт. (250 г) морковь – 1 шт. (210 г) перец душистый – 6 шт. перец горошек черный – 6 шт. перец чили – 1 шт. зира – 1/2 ч. л. лавровый лист – 1 шт. чеснок – 2 зубчика паприка – 1/2-1 ст. л. зелень сушеная (укроп, петрушка) – по 1 ч. л. коренья/стебли в бульон масло растительное соль
	Замочите предварительно фасоль на ночь. Положите куриные голени в кастрюлю. Залейте холодной водой.
	Доведите воду до кипения. Слейте воду и обмойте кастрюлю и голени.
	Один репчатый лук и половину моркови разрежьте пополам.
	Прижарьте морковь лук в кастрюле на небольшом количестве растительного масла.
	Верните в кастрюлю с овощами куриные голени. Положите стебли зелени.
	Посолите.
	Залейте водой. Положите предварительно замоченную на ночь фасоль. Доведите до кипения. Варите 40 минут.
	Нарежьте репчатый лук маленькими кубиками. Натрите на крупной терке морковь. Если любите остренькое, то порежьте перец чили.
	На сковороде на растительном масле обжарьте лук. Добавьте морковь и маринованную капусту. Обжарьте.
	Добавьте перец чили.
	Положите томатную пасту.
	Обжарьте несколько минут.
	Спустя 40 минут из супа выкиньте овощи и зелень.
	Добавьте в суп черный перец горошком, перец душисты, зуру и лавровый лист. При необходимости подлейте еще воды. Доведите до кипения и варите до мягкости фасоли. У меня ушло около 10 минут.
	Добавьте овощную поджарку.
	Добавьте паприку. Варите 10 минут.
	Положите сушеную зелень. При необходимости еще подсолите. Варите пару минут.
	В конце приготовления положите чеснок, пропущенный через пресс. Выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться минут 10-15.
	Приятного Вам аппетита! Друзья, делитесь отзывами блюда Суп из курицы с фасолью и капустой, приготовленного Вами по этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова!