Сегединский гуляш

Сегединский гуляш

Сегединский гуляш – блюдо венгерской кухни. Это свинина с густым соусом с приятной кислинкой за счет добавления квашеной капусты. Подавайте с кнедликами, картофелем или просто с хлебом.

Ушное из говядины

Ушное – густое с бульоном старинное блюдо русской кухни. Почему это блюдо так называется – версии разные и спорные. Я слышала, что ушком называли тесто, которым накрывали горшочки. Еще есть версия, что “ушное” образовано от “ухи” – мясного или рыбного навара, похлебки.

Шампиньоны фаршированные мясным фаршем

Шампиньоны фаршированные мясным фаршем

Эти фаршированные шампиньоны можно подавать в качестве горячей закуски, либо употреблять как основное блюдо, дополнив его углеводами, например, гарниром из крупы, бобовых или овощей.

Гуляш из свинины с болгарским перцем

Классический гуляш из свинины заиграет новым вкусом, если его дополнить болгарским перцем. Получится очень вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит к любым гарнирам. Обязательно подавайте гуляш из нежной свинины с ароматной подливкой.

Солянка по-грузински из говядины

Солянка по-грузински из говядины

Солянка по-грузински из говядины – рецепт взяла из книги 1970-х годов о вкусной и здоровой пище. Это рагу из тушеного мяса с солеными огурцами в томатном соусе. От рецепта я не отступала, а Вы при желании можете ещё добавить острый перец или аджику.

Английский пастуший пирог

Английский пастуший пирог – это домашняя мясная запеканка с картофелем. Ранее её готовили бедняки из оставшихся кусочков баранины или ягнятины. С говяжьим фаршем такой пирог еще называют деревенским. В нынешнем исполнении пастуший пирог получается невероятно вкусным, я бы сказала праздничным!

Домашние пельмени из говядины и свинины

Наконец-то собрались семейным кругом и налепили пельменей с большим количеством сочной начинки. Пришлось повозиться, но время лепки за разговорами пролетело незаметно. Зато какое наслаждение мы получили, поедая пельмени собственного приготовления.