Говядина с лисичками в сливочном соусе

Сытное блюдо из говядины с лисичками в нежном сливочном соусе идеально с запеченным картофелем.

	Для приготовления блюда Говядина с лисичками в сливочном соусе мне понадобилось: — говядина (телятина) – 1,3 кг — лук репчатый – 2 шт. (340 г) — грибы лисички – 600 г — вино белое сухое – 200 мл — сливки 20% – 500 мл — сливочное масло – 50 г — мука – 1 ст. л. — растительное масло – 4 ст. л. — соль, смесь перцев
	Порежьте говядину на небольшие кусочки.
	Большие лисички порежьте на более мелкие части.
	Нарежьте репчатый лук.
	Размягченное сливочное масло смешайте с мукой.
	На растительном масле пожарьте говядину. Мясо выделит сок. Тушите говядину в соке до выпаривания.
	Как сок выпарится добавьте воду. Посолите. Тушите говядину до готовности (до мягкости), периодически подливая воду. У меня на это ушло 1,5 часа.
	Отложите готовое мясо на отдельное блюдо.
	В том же сотейнике на растительном масле обжарьте лук до мягкости.
	Положите лисички. Немного обжарьте.
	Влейте вино.
	И сливки.
	Подмешайте муку с маслом.
	Получившийся соус несколько минут поварите, затем посолите и поперчите.
	Положите в соус говядину. Перемешайте. Доведите до кипения и равномерно прогрейте блюдо.
	Говядина с лисичками в сливочном соусе готова! На гарнир я подала запеченный картофель — идеально. Приятного Вам аппетита! Подписывайтесь в Т-грамм: https://t.me/lakomkaclub