Паэлья с колбасками и морепродуктами

Яркая, жгучая и сытная паэлья с ароматными колбасками и морскими деликатесами.

	Для приготовления блюда Паэлья с колбасками и морепродуктами мне понадобилось: — рис круглозерный – 300 г — креветки замороженные – 800 г — колбаса полукопченая – 200 г — лук репчатый – 1 шт. — зеленый горошек – 80 г — куриный бульон – 800 мл — перец сладкий (болгарский) – 1 шт. — оливки – 90 г — осьминоги – 160 г (банка 300 г) — кольца кальмара – 80 г (банка 180 г) — чеснок – 3 зубчика — паприка – 1 ч. л. — кайенский перец – 1/2 ч. л. — шафран – 0,12 г — лимон — петрушка — оливковое масло — соль
	Колбасу порежьте кружочками.
	Порежьте репчатый лук.
	Болгарский перец порежьте полосками.
	Порежьте чеснок.
	Креветки разморозьте. Очистите.
	Кожуру от креветок обжарьте 5 минут на оливковом масле.
	Залейте бульоном. Если бульон не соленый, то посолите его.
	В бульон добавьте шафран. Шафран можно заменить на 1 чайную ложку куркумы. Доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут.
	Бульон процедите. Бульон выпарился до 600 мл.
	На небольшом количестве оливкового масла поджарьте колбаски.
	Добавьте лук и обжарьте.
	Положите чеснок. Обжарьте минуту.
	Добавьте рис. Обжарьте 2 минуты, перемешивая.
	Добавьте паприку и кайенский перец.
	Положите зеленый горошек.
	Влейте бульон. Доведите до кипения. Тушите на небольшом огне около 15 минут.
	Добавьте оливки.
	Положите морепродукты.
	И болгарский перец. Накройте крышкой и тушите 5-8 минут.
	Порежьте петрушку.
	Посыпьте готовое блюдо зеленью и разложите сверху дольки лимона.
	Паэлья с колбасками и морепродуктами готова. Приятного Вам аппетита! Жду Ваши комментарии к этому рецепту и обязательно добавьте сайт в избранное, чтобы нам не потеряться