Картофель с квашеной капустой и ветчиной

Пикантное сытное блюдо из картофеля с квашеной капустой и ветчиной на компанию. Хорошо к нему подать горчицу или хрен.

	Для того, чтобы приготовить Картофель с квашеной капустой и ветчиной мне понадобилось: — картофель вареный/запеченный – 1,4 кг — ветчина – 600 г — квашеная капуста – 400 г — лук репчатый – 1 шт. (140 г) — морковь – 1 шт. (150 г) — яйца – 2 шт. — молоко – 50 мл — сыр – 100 г — сахар – 1 ст. л. — соль, перец — вода – 50-80 мл — растительное масло — тмин – 0,5-1 ч. л. по желанию
	Ветчину нарежьте кубиками.
	Лук репчатый нарежьте маленькими кубиками.
	Морковь натрите на крупной терке.
	Сыр натрите на крупной терке.
	На растительном масле обжарьте лук.
	Добавьте морковь. Обжарьте.
	Положите квашеную капусту. Можно добавить тмин, если в капусте его нет.
	Добавьте сахарный песок.
	Посолите, поперчите. Влейте немного воды. Перемешайте. Накройте крышкой и тушите 10-15 минут.
	Положите ветчину. Обжаривайте около 5 минут.
	Предварительно отваренный или запеченный картофель порежьте на кусочки.
	Форму для запекания смажьте растительным маслом. На дно выложите половину картофеля.
	Посолите, поперчите.
	Дальше положите овощную поджарку с ветчиной.
	На капусту выложите оставшийся картофель. Посолите, поперчите.
	Соедините яйца с молоком. Перемешайте.
	Залейте яичной смесью картофель с капустой. Сверху положите сыр. Я для украшения накидала волоски перца чили. Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
	Картофель с квашеной капустой и ветчиной готов. Вкусно употреблять с горчицей. Приятного Вам аппетита! Не забудьте оставить свой комментарий к этому рецепту и добавить сайт в избранное, чтобы не потеряться