Восхитительно вкусное и ароматное блюдо – плов из вермишели с говядиной (нан-палау). |
 |
Для того, чтобы приготовить Плов из вермишели с говядиной мне понадобилось: — говядина – 650 г — лапша – 350 г — морковь – 300 г — лук репчатый – 200 г — чеснок – 7 зубчиков — масло сливочное – 50 г — масло растительное — 3+2 ст. л. — зира – 1-1,5 чайн. л. — соль, перец — зеленый лук |
 |
Говядину порежьте небольшими кусочками. |
 |
Порежьте лук. |
 |
В казан налейте 3 столовые ложки растительного масла. Добавьте лук. Обжарьте 5 минут. |
 |
Положите мясо. Обжарьте около 5-7 минут. |
 |
Влейте около 250 мл горячей воды, чтобы жидкость покрывала мясо. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 1 час. |
 |
Порежьте чеснок кольцами. |
 |
Морковь нарежьте брусочками. |
 |
К мясу добавьте зиру, чеснок и сливочное масло. |
 |
Положите морковь. Перемешайте. Накройте крышкой и тушите еще 30 минут. |
 |
В сковороду налейте 2 ст. л. растительного масла. Засыпьте вермишель и жарьте, перемешивая, на среднем огне 5-7 минут. Переложите макароны в другую посуду, чтобы они не продолжали поджариваться на сковороде. |
 |
Посолите и поперчите мясо с овощами. Перемешайте. |
 |
Выложите вермишель. Разровняйте. |
 |
Влейте около 400-500 мл горячей воды, чтобы вода почти покрывала макароны. Посолите. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 10 минут. |
 |
Подвиньте вермишель от краев к центру. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут. |
 |
Плов из вермишели с говядиной готов! При подаче посыпьте нарезанным зеленым луком. Приятного Вам аппетита! Буду рада Вашему комментарию к этому рецепту и не забудьте добавить сайт в свои закладки, чтобы нам не потеряться  |
