Лазанья с фаршем и кабачком

Сытная сочная лазанья с мясом, дополненная кабачком, дающим легкость и хрусткость.

	Для приготовления блюда Лазанья с фаршем и кабачком мне понадобилось: — паста для лазаньи – 10 листов (180 г) — фарш мясной (свинина + говядина) – 1 кг — кабачок – 1 шт. (350 г) — томаты перетертые или резаные – 350 г — лук репчатый большой – 1 шт. ( 230 г) — чеснок – 3-4 зубчика — сыр (моцарелла для пиццы) – 200 г — помидоры черри – 100-150 г — итальянские травы — соль, перец черный молотый — растительное масло Для соуса Бешамель: — молоко – 1 литр — мука – 100 г — сливочное масло – 100 г — мускатный орех – 1/3 чайн. ложки — соль
	Репчатый лук нарежьте маленькими кубиками.
	На растительном масле обжарьте лук.
	Добавьте фарш. Обжарьте, разбивая лопаткой комочки.
	Положите перетертые томаты.
	Посолите, поперчите.
	Засыпьте итальянские травы. Перемешайте. Протушите 10 минут.
	Добавьте чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте. Тушите 1 минуту.
	Для приготовления соуса Бешамель в сотейнике растопите сливочное масло.
	Добавьте муку.
	Обжарьте, перемешивая пару минут.
	Тонкой струйкой вливайте молоко, постоянно перемешивая соус.
	Посолите. Добавьте мускатный орех.
	Доведите соус до кипения, постоянно перемешивая. Соус должен загустеть до консистенции жидкой сметаны.
	Кабачок очистите. Порежьте тонкими кружками.
	Сыр натрите на мелкой терке.
	Будем собирать лазанью. Дно формы для запекания смажьте тонким слоем соуса Бешамель.
	Выложите листы пасты для лазаньи. У меня 3 листа.
	На пасту положите 1/3 часть фарша.
	Смажьте соусом Бешамель.
	Посыпьте 1/3 частью сыра.
	Далее положите листы пасты для лазаньи.
	Вторую часть мясного фарша.
	Соус.
	Разложите кольца кабачка. Смажьте соусом Бешамель и посыпьте второй частью сыра.
	Положите 4 листа пасты.
	Последний слой мяса.
	И оставшийся соус.
	Накройте форму фольгой. Поставьте в духовку запекаться на 35-40 минут при температуре 180 градусов.
	Помидоры черри разрежьте на 2-3 части.
	Снимите с формы фольгу. Посыпьте лазанью оставшимся сыром. Сверху разложите помидоры. Запекайте еще 15 минут.
	Лазанья с фаршем и кабачком готова. Дайте лазанье отдохнуть минут 15 и можно подавать. Приятного Вам аппетита! Не забудьте оставить свой комментарий к этому рецепту и добавить сайт в избранное, чтобы нам не потеряться