Бабагануш из баклажанов

Бабагануш – ближневосточная закуска из запеченных баклажанов, которая имеет богатый пикантный вкус. Как правило эту пасту-намазку подают с питой, лавашом или хлебом. Еще бабагануш можно подать как соус к мясу.

Суп Лагман с говядиной

Сытный и ароматный суп с наваристым говяжим бульоном, обилием сочных овощей и лапшой. Секрет Лагмана кроется в специях, которые придают блюду восточный калорит.

Баклажанная икра с чечевицей

Сытное полезное и очень вкусное вегетарианское блюдо, богатое белком. Горячую баклажанную икру с чечевицей можно падать на гарнир, а холодную есть как закуску, выкладывая на хлеб.

Соте из баклажанов и перца

Соте обозначает тушение овощей и/или мяса в небольшом количестве масла. Сегодня готовим ароматное овощное соте из баклажанов, сладкого перца и помидоров. При тушении не мешайте овощи, чтобы они не превратились в кашу.

Нут с баклажанами

Богатая на вкус и витамины овощная запеканка с нутом. Можно употреблять в горячем виде в качестве основного блюда или в холодном – как закуску.

Рис с баклажанами на сковороде

Рецепт греческой кухни со сложным названием Мелиндзаноризо с мятой. А у нас это рис с баклажанами – очень вкусно!

Димляма

Димляма (дымляма, дамляма) – блюдо узбекской кухни. Мясо с обилием овощей, которые тушатся под листьями капусты. Вкусно и полезно!

Теплый салат с хрустящими баклажанами

Хрустящие баклажаны, свежие помидоры, ароматная зелень и нежный сливочный сыр. Как удержаться и не попробовать этот вкусный и красивый паназиатский салат?

Баклажаны маринованные с уксусом и чесноком

Ароматная холодная закуска с пикантным вкусом.

Брускетта с баклажанами

Ароматная закуска с незабываемым вкусом – брускетта с баклажанами, грибами и помидорами в нежном сливочном сыре.

Карныярык

Фаршированные баклажаны по-турецки Карныярык – аппетитное и красивое блюдо. Карныярык обозначает “вспоротый живот” из-за способа его приготовления.

Запеканка с овощами и фаршем в духовке

Очень вкусная овощная запеканка с мясным фаршем, поверьте! А не верите – проверьте! Удобно готовить для большой компании. Из указанного количества продуктов получается примерно 10-12 порций.

Картофель и баклажаны, запеченные в духовке

Даже не ожидала, что эта овощная запеканка из картофеля, баклажанов и помидоров мне так понравится. Очень вкусное и ароматное блюдо получилось! И подойдет для вегетарианцев.

Баклажаны фаршированные рисом и мясом

Ароматное и питательное летнее блюдо.

Утка с картошкой в горшочке в духовке

В прохладное время года особенно актуальны блюда в горшочках, которые сохраняют тепло. Мясо утки прекрасно сочетается с разваренным сочным картофелем и баклажаном.