Для того, чтобы приготовить баклажаны фаршированные рисом и мясом (6 “лодочек”), нам понадобится: баклажаны – 3 шт. (1 кг) рис – 80 г в сухом виде помидоры резаные – 400 г фарш мясной (говяжий) – 400 г сыр тертый – 200 г лук репчатый – 1 шт. чеснок – 3 зубчика кинза соль, перец черный молотый масло растительное
Разрежьте баклажаны вдоль пополам. Извлеките мякоть, оставив по краям 1 сантиметр, чтобы получились “лодочки”. Посолите “лодочки” и мякоть и оставьте на 20-30 минут. Далее промойте холодной водой.
Мякоть баклажан порежьте на небольшие кусочки.
Лук репчатый порежьте.
Чеснок порежьте.
Кинзу порежьте.
Сварите рис.
На растительном масле обжарьте репчатый лук.
Добавьте чеснок, обжарьте.
Положите говяжий фарш, обжарьте.
Добавьте баклажаны.
Положите помидоры. Я использовала томаты резаные из баночки.
Положите рис.
Добавьте кинзу. Посолите, поперчите.
Лодочки из баклажан нафаршируйте начинкой из мясного фарша, овощей и риса. Положите их в смазанную растительным маслом форму для запекания.
Поставьте в разогретую духовку и запекайте 25-30 минут при температуре 190 градусов.
Лодочки из баклажан посыпьте тертым сыром и запекайте еще минут 10 до расплавления сыра.
Приятного Вам аппетита!
Вы можете поделиться пошаговым фото-рецептом блюда Баклажаны фаршированные рисом и мясом со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Жду Ваши комментарии и фото баклажан, которые Вы приготовите сами по этому рецепту. Спасибо!