Баклажаны маринованные с уксусом и чесноком

Ароматная холодная закуска с пикантным вкусом.

	Для того, чтобы приготовить закуску Баклажаны маринованные с уксусом и чесноком мне понадобилось: баклажаны – 4 шт. (1 кг) чеснок – 6-7 зубчиков уксус 9% – 2 ч. л. растительное масло – 4-5 ст. л. + для обжаривания зелень (кинза, петрушка) соль
	Мелко порежьте листья зелени, стебли не берите. Зелень возьмите любую, которую больше любите. Я использовала кинзу и петрушку.
	Положите зелень в миску. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
	Налейте растительное масло.
	Налейте уксус 9%.
	Посолите. Перемешайте.
	Баклажаны очистите. Каждый баклажан разрежьте вдоль на 4 части.
	Обжарьте баклажаны на маленьком огне со всех сторон периодически подливая растительное масло.
	Баклажаны должны приобрести золотистый цвет и стать мягкими.
	На дно формы, где будут мариноваться баклажаны выложите немного приготовленного маринада.
	Положите слой баклажанов. Немного посолите.
	Намажьте баклажаны маринадом из зелени и чеснока.
	Продолжайте чередовать слои. Немного соли.
	Верхний слой смажьте маринадом. У меня получилось 2 слоя баклажанов. Поставьте мариноваться и охлаждаться в холодильник на несколько часов.
	Баклажаны маринованные с уксусом и чесноком готовы! Приятного Вам аппетита! Друзья, очень жду отзывы и фотографии Ваших маринованных баклажанов. Если Вам понравился этот рецепт, то поделитесь им в социальных сетях. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!