Очень вкусная овощная запеканка с мясным фаршем, поверьте! А не верите – проверьте! Удобно готовить для большой компании. Из указанного количества продуктов получается примерно 10-12 порций.

	Для приготовления блюда Запеканка с овощами и фаршем в духовке (10-12 порций), нам понадобится: фарш мясной – 600 г картофель – 1 кг кабачки – 2 шт. баклажаны – 2 шт. помидоры – 3 шт. лук репчатый – 1 шт. чеснок – 3 зубчика сыр тертый – 150 г сметана – 470 мл соль, перец черный молотый растительное масло
	Мелко порежьте репчатый лук.
	Порежьте баклажаны кусочками толщиной примерно 7 мм. Перед обжаркой, чтобы баклажаны не горчили, подготовьте их. Посолите и оставьте на 20 минут. Затем промойте баклажаны водой от соли и обсушите их с помощью бумажных полотенец.
	Порежьте кабачки кружками толщиной примерно 7 мм.
	Нарежьте кружками помидоры.
	Картофель отварите “в мундире”, т.е. с кожурой. Очистите и нарежьте кружками той же толщины, что и остальные овощи.
	Лук обжарьте на сковороде на растительном масле до размягчения.
	Добавьте к луку мясной фарш и обжарьте. Лопаткой разламывайте большие кусочки.
	Слегка с двух сторон на растительном масле обжарьте кабачки.
	Так же, как и кабачки с двух сторон слегка обжарьте баклажаны.
	Соедините сметану и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешайте.
	Форму для запекания или противень смажьте небольшим количеством растительного масла. Выложите картофель. Посолите и поперчите его.
	Картофель смажьте частью сметаны.
	На картофель выложите мясной фарш.
	Далее положите слой кабачков. Посолите и поперчите.
	Следующий слой – баклажаны. Посолите и поперчите.
	Оставшейся сметаной с чесноком я намазала баклажаны.
	Последний слой перед тем, как поставить в духовку – помидоры. Накройте форму фольгой.
	Запекайте в духовке примерно 40 минут при температуре 180 градусов.
	По истечении 45 минут, на помидоры положите натертый сыр. Запекайте еще минут 15.
	Приятного Вам аппетита!

Друзья, буду очень признательна, если Вы поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Запеканка с овощами и фаршем в духовке со своими друзьями в социальных сетях. Для этого нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашей овощной запеканки с мясным фарщем, приготовленной по этому рецепту, либо что-либо изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!

Оцените рецепт

Запеканка с овощами и фаршем в духовке

2020-04-15

Средний балл

5 Based on 2 Review(s)