|
Для того, чтобы приготовить рис с баклажанами на сковороде мне понадобилось:
баклажаны – 800 г
рис – 1 чашка (250 г)
репчатый лук – 1 шт. (150 г)
томатная паста – 70 г
мята свежая — пучок
вода – 3 чашки
соль, перец черный молотый
масло растительное для обжаривания |
|
Баклажаны очистите.
Нарежьте кубиками средней величины. |
|
Баклажаны посолите и оставьте на час в сите для стекания сока. |
|
Порежьте репчатый лук. |
|
На растительном масле в сковороде обжарьте до мягкости репчатый лук. |
|
Добавьте баклажаны. Обжарьте на небольшом огне 5 минут. |
|
Добавьте томатную пасту. |
|
Перемешайте. Обжаривайте 5 минут. |
|
Влейте воду в соотношении вода/рис = 3/1. |
|
Как только вода закипит добавьте рис. |
|
Посолите.
Перемешайте.
Варите на слабом огне около 15-20 минут до впитывания жидкости и готовности риса. |
|
Нарежьте мяту. |
|
Добавьте мяту в рис с баклажанами. Перемешайте. |
|
Накройте крышкой и оставьте на несколько минут. |
|
Рис с баклажанами на сковороде готов!
Приятного Вам аппетита!
Друзья, жду Ваши отзывы и фотографии риса с баклажанами, приготовленного по этому рецепту.
Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова! |