Теплый салат с хрустящими баклажанами

DSC00160 — копия (2) (1)

Хрустящие баклажаны, свежие помидоры, ароматная зелень и нежный сливочный сыр. Как удержаться и не попробовать этот вкусный и красивый паназиатский салат?

Теплый салат с хрустящими баклажанами.
Количество ингредиентов в салате и особенно в соусе меняйте по своему вкусу.
Ингредиенты:
Тарелка баклажаны среднего размера – 2 шт.
Тарелка помидоры черри крупные – 10-14 шт.
Тарелка сыр сливочный – по вкусу
Тарелка семечки (подсолнечника, тыквенные, кунжутные) – 1 ст. ложка
Тарелка крахмал кукурузный/картофельный – 2 ст. ложки
Тарелка подсолнечное масло для жарки во фритюре  – 300 мл
Тарелка кинза, мята, базилик фиолетовый
Тарелка соль, перец черный молотый
Для заправки:
Тарелка соус сладкий чили – 1-2 чайн. ложки
Тарелка оливковое масло – 1 ст. ложка
Тарелка кунжутное масло – 1 ст. ложка
Тарелка сок лайма – 1 ст. ложка
Тарелка соль
DSC00106 (1) Листья зелени мяты, кинзы и базилика крупно порежьте.
DSC00115 (1) Помидоры черри разрежьте на половинки или четвертинки в зависимости от размера помидоров.
DSC00110 (1) Для соуса соедините оливковое и кунжутное масло. Добавьте соус сладкий чили.
DSC00116 (1) Выжмите сок лайма. Посолите. Тщательно перемешайте.
Обязательно попробуйте на вкус и, при необходимости, добавьте недостающий по вашему вкусу ингредиент.
DSC00140 (1) Семечки слегка обжарьте на сухой сковороде.
DSC00103 (1) Баклажаны почистите. Порежьте на крупные куски. Посолите и оставьте минут на 5-10, чтобы они дали немного сока.
DSC00119 (1) Если баклажанов много и они не умещаются в сотейнике, готовьте их частями.
Обваляйте баклажаны в крахмале.
DSC00127 (1) В сотейник налейте подсолнечное масло. Нагрейте масло. Далее немного убавьте огонь.

Аккуратно выложите баклажаны в сотейник и жарьте на небольшом огне до золотистой корочки, помешивая.

DSC00132 (1) Жареные баклажаны положите на бумажное полотенце для того, чтобы удалить лишний жир.
DSC00139 (1) В миске соедините баклажаны и зелень.
DSC00147 (1) Добавьте помидоры.
DSC00148 (1) Заправьте салат соусом. Перемешайте.
Посолите и поперчите по вкусу, если необходимо.
DSC00160 — копия (2) (1) Выложите теплый салат с хрустящими баклажанами на тарелку. Положите на салат с помощью чайной ложки немного сливочного сыра. Сверху посыпьте семечками.

Приятного вам аппетита!

Друзья! Я буду вам очень признательна, если поделитесь рецептом теплый салат с хрустящими баклажанами в своих социальных сетях (нажмите на кнопочки ниже).

Жду отзывы и фотографии Камера вашего блюда, приготовленного по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки!  Жду вас снова!

Summary
Recipe Name
Теплый салат с хрустящими баклажанами
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.