Хрустящие баклажаны, свежие помидоры, ароматная зелень и нежный сливочный сыр. Как удержаться и не попробовать этот вкусный и красивый паназиатский салат? |
| Теплый салат с хрустящими баклажанами. Количество ингредиентов в салате и особенно в соусе меняйте по своему вкусу. Ингредиенты:  баклажаны среднего размера – 2 шт. помидоры черри крупные – 10-14 шт. сыр сливочный – по вкусу семечки (подсолнечника, тыквенные, кунжутные) – 1 ст. ложка крахмал кукурузный/картофельный – 2 ст. ложки подсолнечное масло для жарки во фритюре – 300 мл кинза, мята, базилик фиолетовый соль, перец черный молотыйДля заправки: соус сладкий чили – 1-2 чайн. ложки оливковое масло – 1 ст. ложка кунжутное масло – 1 ст. ложка сок лайма – 1 ст. ложка соль |
 |
Листья зелени мяты, кинзы и базилика крупно порежьте. |
 |
Помидоры черри разрежьте на половинки или четвертинки в зависимости от размера помидоров. |
 |
Для соуса соедините оливковое и кунжутное масло. Добавьте соус сладкий чили. |
 |
Выжмите сок лайма. Посолите. Тщательно перемешайте. Обязательно попробуйте на вкус и, при необходимости, добавьте недостающий по вашему вкусу ингредиент. |
 |
Семечки слегка обжарьте на сухой сковороде. |
 |
Баклажаны почистите. Порежьте на крупные куски. Посолите и оставьте минут на 5-10, чтобы они дали немного сока. |
 |
Если баклажанов много и они не умещаются в сотейнике, готовьте их частями. Обваляйте баклажаны в крахмале. |
 |
В сотейник налейте подсолнечное масло. Нагрейте масло. Далее немного убавьте огонь.
Аккуратно выложите баклажаны в сотейник и жарьте на небольшом огне до золотистой корочки, помешивая. |
 |
Жареные баклажаны положите на бумажное полотенце для того, чтобы удалить лишний жир. |
 |
В миске соедините баклажаны и зелень. |
 |
Добавьте помидоры. |
 |
Заправьте салат соусом. Перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу, если необходимо. |
 |
Выложите теплый салат с хрустящими баклажанами на тарелку. Положите на салат с помощью чайной ложки немного сливочного сыра. Сверху посыпьте семечками.
Приятного вам аппетита! |
| Друзья! Я буду вам очень признательна, если поделитесь рецептом теплый салат с хрустящими баклажанами в своих социальных сетях (нажмите на кнопочки ниже).
Жду отзывы и фотографии Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова! |
вашего блюда, приготовленного по этому рецепту.Оцените рецепт
Теплый салат с хрустящими баклажанами
Средний балл
Based on 6 Review(s)
