Гречка с мясным фаршем

	Сытное и полезное блюдо из гречки с мясным фаршем и баклажанами получается сочным и очень вкусным.
	Для того, чтобы приготовить гречку с мясным фаршем и баклажанами, нам понадобится: мясной фарш – 600 г гречка – 300 г баклажаны – 1 шт. морковь – 1 шт. лук репчатый – 1 шт. томаты резаные – 400 г чеснок – 3 зубчика бульон – 600 мл масло растительное лавровый лист – 3 шт. перец душистый горошком соль, перец черный молотый
	Репчатый лук порежьте.
	Чеснок порежьте полукольцами.
	Морковь натрите на крупной терке.
	Баклажан порежьте кубиками.
	Посолите баклажан и отставьте на 20 минут.
	Обжарьте лук в растительном масле в посуде с толстым дном. Я взяла казан.
	Добавьте морковь. Обжарьте.
	Промойте кусочки баклажана под струей холодной воды. Так мы смоем соль и избавимся от горечи. Обсушите баклажан с помощью бумажного полотенца.
	Баклажан добавьте к луку с морковью. Обжарьте.
	Положите чеснок, перемешайте.
	Через минуту добавьте мясной фарш. У меня говяжий. Обжаривайте, перемешивая, чтобы не было комочков.
	Добавьте помидоры. Я использовала томаты резаные в собственном соку из банки. Можно положить порезанные помидоры, предварительно сняв кожицу.
	Засыпьте гречку, перемешайте.
	Добавьте лавровый лист, перец горошком душистый, перец черный молотый.
	Влейте бульон. Перемешайте, закройте крышкой и готовьте на среднем огне примерно 25 минут. В конце попробуйте, если бульон был не достаточно соленым, посолите блюдо.
	Гречка с мясным фаршем и баклажанами готова! Приятного Вам аппетита!