Суп из чечевицы Масурдал

Обожаю этот индийский суп из чечевицы Масурдал за его вкус, густоту, с одной стороны — питательность, с другой — легкость. Если приготовите его на воде или овощном бульоне, то суп будет, как и положено, вегетарианским.

Кутабы с сыром и зеленью на сковороде

Кутабы с сыром и зеленью на сковороде

Эти замечательные лепешки в форме полумесяца в азербайджанской кухне называют кутабами, а в дагестанской – чуду. Готовят их с разными начинками. Весной и летом – часто со свежей зеленью. Возьмите разную зелень, тогда вкус кутабов будет интереснее. Мне, например, очень понравился легкий мятный аромат.

Куриные рулетики с зеленью

Куриные рулетики с зеленью

Маленькие куриные рулетики с зеленью отлично подойдут для украшения закусок. Замечательно будут смотреться в салате, например, в Цезаре. Или их можно положить в летнюю окрошку. Рулетики получаются нежными, ароматными и сочными.

Бутерброд Сердечко

Бутерброд Сердечко

Приближается День Влюбленных, который должен быть полон сюрпризов. Начните делать приятное своей второй половинке с самого утра – подайте на завтрак такой бутерброд Сердечко.

Суп харчо с перловкой

Суп Харчо с перловкой

Грузинский харчо — острый пряный наваристый суп. От классического рецепта харчо  этот отличается тем, что вместо риса используется перловка. У перловки более упругое зерно, поэтому суп не превратится в кашу даже на следующий день.

Паэлья с курицей и морепродуктами

Паэлья с курицей и морепродуктами

Богатое на вкус, красивое и, я бы сказала, праздничное и домашнее блюдо – испанская паэлья. Его основой является рис, подкрашенный шафраном и оливковое масло. Ну, а далее можно добавлять любые морепродукты, овощи и курицу. Изучив десяток различных рецептов паэльи в интернете, я решила приготовить паэлью с курицей, креветками, кальмарами, для нежности добавить болгарский перец, для…