Тыква по-корейски

Пряная острая закуска с легким мягким вкусом медовой тыквы. Не могу определиться, что вкуснее – эта тыква по-корейски или морковь по-корейски.

	Для приготовления закуски Тыква по-корейски мне понадобилось: — тыква – 500 г — лук репчатый – 1 шт. — чеснок – 3 зубчика — петрушка — пучок — растительное масло – 2 ст. л. — уксус 6% – 1 ст. л. — соевый соус – 1 ст. л. — мёд – 1 чайн. л. — соль – 0,5-1 чайн. л. — кориандр (зерна) – 0,5 чайн. л. — острый перец – 1/3 чайн. л. (по вкусу)
	Репчатый лук мелко порежьте.
	Мелко порубите петрушку.
	Зерна кориандра разотрите в ступке.
	Тыкву очистите и натрите на терке для корейской морковки.
	Посолите тыкву.
	Влейте соевый соус.
	Добавьте кориандр.
	Влейте мед.
	Налейте уксус.
	Добавьте острый перец.
	Чеснок пропустите через пресс.
	Лук обжарьте на растительном масле.
	Добавьте лук с маслом к тыкве.
	Положите петрушку. Перемешайте. Дайте настояться несколько часов. Охладите.
	Тыква по-корейски готова. Приятного Вам аппетита!