Кутабы с зеленью и творогом на сковороде

Тонкие лепешки в виде полумесяца – очень люблю их. Сегодня с творогом и зеленью – вкусняшка!

	Для того, чтобы приготовить кутабы с зеленью и творогом на сковороде (16 шт.) мне понадобилось: Для теста: вода (кипяток) – 200 мл соль – 1 ч. л. растительное масло – 2 ст. л. мука – 350 г Для начинки: творог – 500 г зелень по вкусу (укроп, петрушка, мята, зеленый лук, кинза) растительное масло – 1,5 ст.л. соль, перец черный молотый по вкусу Для смазывания кутабов: сливочное масло – 50 г
	Вскипятите воду. Налейте воду в миску, где будете замешивать тесто. Добавьте соль.
	Влейте растительное масло. Перемешайте до растворения доли.
	Добавьте частями муку.
	Вмешивайте муку сначала лопаткой или ложкой.
	Затем замесите тесто руками.
	Уберите тесто в пакет, чтобы оно не заветрелось. Оставьте тесто отдохнуть минут на 20.
	Для начинки порежьте зелень.
	Соедините зелень с творогом.
	Добавьте растительное масло.
	Посолите, поперчите.
	Перемешайте.
	Тесто разделите пополам. Одну часть оставьте в пакете, вторую часть раскатайте в колбаску.
	Разделите колбаску на 8 частей.
	Скатайте части в шарики и также уберите их в пакет, чтобы они не заветрелись.
	Шарик тонко раскатайте в круг диаметром примерно 23 сантиметра. Но смотрите, чтобы на Вашу сковороду уместилось по два кутаба. Тесто получается эластичным и не рвется.
	На половину раскатанного теста выложите начинку.
	Накройте начинку второй частью теста. Слегка надавите сверху, чтобы вышел лишний воздух. Плотно руками соедините края.
	Отрежьте неровности, чтобы получился симпатичный полумесяц.
	Выложите два кутаба на сухую сковороду без масла и жарьте на небольшом огне до зарумянивания. Параллельно, пока эти кутабы жарятся, раскатайте еще два шарика и приготовьте кутабы.
	Переверните на другую сторону и поджарьте. После обжаривания смахивайте со сковороды муку, чтобы она не горела при жарке следующей порции лепешек.
	Выложите кутабы в отдельную емкость и смажьте сливочным маслом с двух сторон. Накройте емкость крышкой, чтобы кутабы не остывали.
	Кутабы с зеленью и творогом на сковороде готовы!
	Приятного Вам аппетита! Друзья, жду Ваши отзывы и фотографии кутабов с зеленью и творогом, приготовленных по этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!