Рыба под томатным соусом с фетой

Рыба под томатным соусом с фетой — вкусное и полезное блюдо. Рыбу прекрасно дополняет томатный соус с нежным солоноватым сыром фета.

	Для того, чтобы приготовить рыбу под томатным соусом с фетой мне понадобилось: — филе рыбы (треска, судак, тилапия, дори, палтус) – 650 г в замороженном виде или 430 г в размороженном виде — сыр фета или брынза – 150 г — томаты перетертые – 300 г — помидоры – 200 г — лук репчатый – 150 г — петрушка — соль, перец — растительное масло
	Петрушку порежьте.
	Репчатый лук порежьте небольшими кубиками.
	Снимите кожицу с помидоров. Смотрите как легко снять кожицу с помидоров.
	Порежьте помидоры на средние кубики.
	На растительном масле обжарьте лук до мягкости.
	Добавьте порезанные томаты. Обжарьте минуту, перемешивая.
	Влейте перетертые томаты. Тушите несколько минут, чтобы соус стал гуще.
	Немного посолите и поперчите. Если Ваш сыр соленый, то можно соус не солить.
	Добавьте фету, нарезанную на кусочки. Перемешайте и потушите немного, чтобы сыр слегка расплавился, но не до конца.
	Добавьте в соус зелень. Перемешайте.
	Рыбу слегка подсолите и поперчите. Если соус достаточно соленый, то рыбу можно не солить. Я использовала спинки трески. О пользе трески Вы можете прочесть на сайте здоровое питание. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Положите в неё рыбу. У меня две порционные формы и два филе рыбы.
	Залейте рыбу томатным соусом с фетой. Запекайте в духовке около 35 минут при температуре 180 градусов.
	Рыба под томатным соусом с фетой готова. Приятного Вам аппетита! Буду рада Вашим отзывам и жду Вас снова в Клубе Лакомки!