 |
Для того, чтобы приготовить завтрак по-крестьянски мне понадобилось:
— грудинка – 150 г
— яйца – 4 шт.
— картофель, сваренный “в мундире” – 400 г
— лук красный – 1 шт.
— петрушка
— зеленый лук
— растительное масло
— соль, перец |
 |
Грудинку порежьте на кусочки. |
 |
Красный лук порежьте кольцами. |
 |
Нарежьте петрушку и зеленый лук. |
 |
Предварительно отварите картофель “в мундире”, то есть в кожуре. Охладите. Очистите и нарежьте кружочками. |
 |
На сковороде на небольшом количестве растительного масла обжарьте с двух сторон грудинку. |
 |
Отложите жареную грудинку на тарелку. |
 |
На сковороде обжарьте кольца красного лука. |
 |
Отложите жареный лук на тарелку. |
 |
Обжарьте картофель с двух сторон.
К картофелю я еще добавила нарезанную кружочками белую часть зеленого лука.
Посолите. |
 |
На картофель положите грудинку. |
 |
Положите лук. |
 |
Разбейте яйца. Посолите, поперчите. Можно добавить сушеный чеснок. Тщательно перемешайте. |
 |
Огонь поставьте на минимум.
Залейте яйца в блюдо. Накройте крышкой и готовьте до схватывания яиц.
В конце приготовления посыпьте зеленью. |
 |
Завтрак по-крестьянски готов!
Приятного Вам аппетита! |