Морковь по-корейски дома

морковь по-корейски дома (2)Морковь по-корейски – многими любимое блюдо и его можно приготовить самим дома. Главное иметь специальную терку для моркови по-корейски. Терки не дорогие и продаются во многих магазинах. Морковь по-корейски можно есть как самостоятельное блюдо или использовать в приготовлении других блюд, например, наполнить овощные рулетики или добавить в салат из моркови по корейски из грибов с чипсами.

DSC00234 Для приготовления салата Морковь по-корейски дома мне понадобилось:
— морковь – 1 кг
— лук репчатый – 1 шт. (85 г)
— соль – 0,7 ст. л.
— сахар – 0,5 ст. л.
— черный молотый перец – 1/4 чайн. л.
— молотый кориандр – 0,7 ст. л.
— чеснок – 3 зубчика
— уксус 70 % – 0,5 ст. л.
— масло растительное – 100 мл
— паприка – 0,5 чайн. л.
— острый перец кайенский – 0,5 ст. л. (по вкусу)
DSC00240 Морковь натрите на терке для корейской моркови.
DSC00242 Посолите. Перемешайте и помните морковь руками.
Оставьте на 20 минут.
DSC00245 Морковь даст сок. Сок можно слить, слить частично или оставить по Вашему предпочтению. Я оставила немного сока, чтобы морковь была сочнее.
DSC00247 Добавьте сахар.
DSC00250 Молотый черный перец.
DSC00253 Молотый кориандр.
DSC00257 Влейте уксус.
Перемешайте.
DSC00237 Репчатый лук порежьте небольшими кубиками.
DSC00261 Налейте растительное масло в сотейник. Доведите до кипения и добавьте лук. Обжарьте.
DSC00263 Положите молотую паприку.
DSC00265 Добавьте острый перец. Я взяла молотый, но можно использовать нарезанный свежий или сушеный стручок чили.
Обжарьте, помешивая 20 секунд.
DSC00268 Снимите масло с огня.
DSC00270 Выдавите в горячее масло чеснок через пресс. Перемешайте.
DSC00274 Влейте ароматное масло в морковь. Хорошо перемешайте. Переложите морковь по-корейски в ёмкость с крышкой и оставьте мариноваться минимум на 3 часа в холодном месте. Лучше оставить мариноваться на ночь.
морковь по-корейски дома (2) Морковь по-корейски дома готова!
Приятного Вам аппетита!
Оцените рецепт
recipe image
Морковь по-корейски дома
Средний балл
41star1star1star1stargray Based on 5 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.