Курица карри по-индийски

Острое, пряное и нежирное куриное карри на основе томатов, которое следует подавать с отварным рисом.

	Для приготовления блюда Курица карри по-индийски понадобится: — филе куриных грудок – 1 кг — томаты перетертые или нарезанные – 500 г — лук репчатый – 320 г — томатная паста – 70 г — корень имбиря – 20 г — чеснок – 18 г — фенхель – 3/4 ч. л. — кориандр молотый – 3 ч. л. — пажитник (уцхо-сунели) – 1 ч. л. — чили порошок – 1 ч. л. — куркума – 1/2 ч. л. — лимонный сок – 1 ст. л. — кинза – пучок — растительное масло — соль — вода – 250-300 мл
	Корень имбиря очистите и натрите на терке.
	Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками.
	Куриное филе порежьте на среднего размера кусочки.
	На сковороде на растительном масле обжарьте лук до румяного цвета.
	Положите курицу. Обжарьте около 6 минут.
	Добавьте специи: фенхель, кориандр, пажитник, порошок чили и куркуму. Обжарьте минуту, перемешивая.
	Положите томатную пасту и имбирь. Обжарьте минуту, перемешивая.
	Добавьте перетертые томаты.
	Посолите.
	Влейте сок лимона. Добавьте воду и тушите, помешивая, 10 минут.
	Выдавите через чеснокодавилку чеснок. Перемешайте, дайте прогреться минуту.
	В конце приготовления положите зелень кинзы.
	Курица карри по-индийски готова. Подавайте с рисом. Приятного Вам аппетита! Предлагаю Вам посмотреть рецепт карри на основе кокосового молока — зеленое карри с курицей или воспользоваться строкой ПОИСК (сверху справа) и найти много других интересных блюд.