Аппетитное домашнее блюдо, любимое многими – молодой болгарский перец, фаршированный мясом с рисом в овощном сметанно-томатном соусе. Объеденье!
	Для того, чтобы приготовить Болгарский перец фаршированный мясом и рисом (8 перцев) нам понадобится: перец болгарский зеленый молодой – 8 шт. морковь – 1+1 шт. лук репчатый – 1+1 шт. рис круглозерный – 150 г в сухом виде фарш (говяжий+свиной) – 500 г сметана – 180 г томатная паста – 150 г чеснок – 2+2 зубчика кинза растительное масло соль, перец
	Натрите морковь на крупной терке. Порежьте репчатый лук небольшими кубиками, чеснок – кольцами. Соедините половину части моркови, лука и чеснок.
	Добавьте сметану и томатную пасту, перемешайте.
	На дно кастрюли налейте немного растительно масла. Выложите смесь из сырых овощей.
	Обжарьте вторую часть моркови,
	добавьте вторую часть лука, обжарьте.
	Соедините фарш с обжаренной морковью с луком и второй частью чеснока. Всё тщательно перемешайте. Можно использовать блендер.
	Соедините фарш с отваренным рисом. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
	У перца срежьте макушку и извлеките семена.
	Наполните плотно перец фаршем и установите в кастрюлю на овощную смесь.
	Налейте воду так, чтобы она доходила до середины перцев. После того, как вода закипит, тушите на среднем огне под крышкой, около 40 минут .
	Перцы украсьте зеленью и подавайте с соусом, в котором они тушились. Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился рецепт Болгарский перец фаршированный мясом и рисом, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях: