Сегединский гуляш

Сегединский гуляш

Сегединский гуляш – блюдо венгерской кухни. Это свинина с густым соусом с приятной кислинкой за счет добавления квашеной капусты. Подавайте с кнедликами, картофелем или просто с хлебом.

DSC00002 Для того, чтобы приготовить Сегединский гуляш мне понадобилось:
— свинина – 800 г
квашеная капуста – 500 г
— лук репчатый – 2 шт. (220 г)
— болгарский перец – 3 шт. (580 г)
— томаты перетертые или резаные – 150 мл
— чеснок – 4 зубчика
— парика – 1 ст. л.
— тмин – 1 ч. л.
— сметана – 180 г
— мука – 2 ст. л.
— растительное масло
— соль
DSC00010 Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками.
DSC00004 Репчатый й лук нарежьте средними кусочками.
DSC00011 Чеснок нарежьте небольшими кусочками.
DSC00007 Свинину нарежьте кубиками примерно по 3 сантиметра.
DSC00018 В сотейнике на растительном масле обжарьте лук до мягкости и прозрачности.
DSC00019 К луку добавьте паприку.
DSC00022 Влейте 3 столовые ложки воды.
Выпарьте воду.
DSC00027 Положите мясо.
DSC00031 Посолите.
DSC00032 Накройте крышкой и тушите 10 минут.
DSC00034 К свинине добавьте чеснок и тмин.
DSC00041 Положите болгарский перец.
DSC00043 Добавьте томаты.
Перемешайте и тушите при закрытой крышке 20 минут.
DSC00048 Подмешайте квашеную капусту и тушите еще 30 минут.
DSC00055 Сметану смешайте с мукой.
DSC00060 Заправьте сметаной гуляш.
Перемешайте.
В открытой посуде тушите блюдо еще 10 минут.
Сегединский гуляш Сегединский гуляш готов.
Приятного Вам аппетита!
Оцените рецепт
recipe image
Сегединский гуляш
Средний балл
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.