![]() Сегединский гуляш – блюдо венгерской кухни. Это свинина с густым соусом с приятной кислинкой за счет добавления квашеной капусты. Подавайте с кнедликами, картофелем или просто с хлебом. |
![]() |
Для того, чтобы приготовить Сегединский гуляш мне понадобилось: — свинина – 800 г — квашеная капуста – 500 г — лук репчатый – 2 шт. (220 г) — болгарский перец – 3 шт. (580 г) — томаты перетертые или резаные – 150 мл — чеснок – 4 зубчика — парика – 1 ст. л. — тмин – 1 ч. л. — сметана – 180 г — мука – 2 ст. л. — растительное масло — соль |
![]() |
Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. |
![]() |
Репчатый й лук нарежьте средними кусочками. |
![]() |
Чеснок нарежьте небольшими кусочками. |
![]() |
Свинину нарежьте кубиками примерно по 3 сантиметра. |
![]() |
В сотейнике на растительном масле обжарьте лук до мягкости и прозрачности. |
![]() |
К луку добавьте паприку. |
![]() |
Влейте 3 столовые ложки воды. Выпарьте воду. |
![]() |
Положите мясо. |
![]() |
Посолите. |
![]() |
Накройте крышкой и тушите 10 минут. |
![]() |
К свинине добавьте чеснок и тмин. |
![]() |
Положите болгарский перец. |
![]() |
Добавьте томаты. Перемешайте и тушите при закрытой крышке 20 минут. |
![]() |
Подмешайте квашеную капусту и тушите еще 30 минут. |
![]() |
Сметану смешайте с мукой. |
![]() |
Заправьте сметаной гуляш. Перемешайте. В открытой посуде тушите блюдо еще 10 минут. |
![]() |
Сегединский гуляш готов. Приятного Вам аппетита! |
Оцените рецепт

Сегединский гуляш
Средний балл




