Гуляш из свинины с болгарским перцем

Классический гуляш из свинины заиграет новым вкусом, если его дополнить болгарским перцем. Получится очень вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит к любым гарнирам. Обязательно подавайте гуляш из нежной свинины с ароматной подливкой.

	Для того, чтобы приготовить Гуляш из свинины с болгарским перцем мне понадобилось: свинина (окорок) – 1 кг болгарский перец – 3 шт. небольших (460 г) морковь – 1 шт. (220 г) лук репчатый – 1 шт. томатная паста – 140 г мука – 2 ст. ложки лавровый лист – 2 шт. соль, перец черный молотый растительное масло для обжаривания вода – 600 мл
	Болгарский перец нарежьте средними кусочками.
	Морковь натрите на крупной терке.
	Лук нарежьте небольшими кубиками.
	Свинину порежьте средними кусочками.
	В сотейнике или казане на растительном масле обжарьте лук и морковь до мягкости.
	Добавьте свинину.
	Обжарьте, перемешивая, чтобы поверхность мяса побелела.
	Добавьте томатную пасту. Перемешайте. Обжарьте 1-2 минуты.
	Посолите и поперчите.
	Насыпьте муку. Перемешайте, чтобы не было комочков.
	Влейте воду.
	Положите лавровый лист. Доведите до кипения. Накройте крышкой и убавьте огонь. Тушите 30 минут.
	Положите болгарский перец. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 45-60 минут. В конце приготовления попробуйте на соль, перец и при необходимости добавьте еще.
	Гуляш из свинины с болгарским перцем, да еще и с подливкой идеально подойдет к картофельному пюре, рису или гречке. Приятного Вам аппетита! Буду рада Вашим отзывам и жду Вас снова в Клубе Лакомки.