Рис Джоллоф

DSC00101 — копия (2) (1)

Рис Джоллоф – блюдо нигерийской кухни с ярким пряным вкусом. Я его готовила с курицей. Куриное мясо в варианте этого африканского плова получается удивительно нежным.

DSC00001 (1) Для того, чтобы приготовить рис Джоллоф с курицей, мне понадобилось:
Тарелка филе куриной грудки – 2 шт.
Тарелка рис длиннозерный – 350 г
Тарелка помидоры – 7 шт. (650г)
Тарелка перец болгарский – 2 шт.
Тарелка лук красный – 2 шт.
Тарелка перец чили – 1 шт.
Тарелка томатная паста – 140 г
Тарелка куриный кубик – 2 шт.
Тарелка карри – 2 чайные ложки
Тарелка чесночный порошок – 2 чайные ложки
Тарелка тимьян – 2 чайные ложки
Тарелка лавровый лист – 2 шт.
Тарелка растительное масло
DSC00017 (1) Куриное филе порежьте на кубики.
DSC00028 (1) Обжарьте до легкой румяности на сковороде с растительным маслом.
DSC00030 (1) Отложите кусочки курицы.
DSC00016 (1) В блендер положите крупно нарезанные болгарские перцы, помидоры и один лук.
DSC00023 (1) Овощи измельчите в блендере.
DSC00032 (1) Овощную смесь перелейте в сковороду и тушите до упаривания жидкости, перемешивая.
DSC00043 (1) На это у меня ушло примерно 30 минут.
DSC00044 (1) Отложите овощную смесь.
DSC00020 (1) Второй лук измельчите.
DSC00050 (1) Обжарьте до мягкости на сковороде с высокими бортиками на растительном масле около 5 минут.
DSC00052 (1) Добавьте томатную пасту.
DSC00061 (1) Жарьте, перемешивая, 13-15 минут.
DSC00065 (1) Добавьте отложенную смесь из помидоров, лука и перца.
DSC00068 (1) Жарьте 8-10 минут, перемешивая.
DSC00056 (1) Порежьте острый перец чили.
DSC00074 (1) Добавьте приправы — куриные кубики, карри, чесночный порошок, тимьян, чили и болгарский перец.
DSC00080 (1) Влейте немного воды. Перемешайте.
DSC00083 (1) Добавьте заранее промытый рис и перемешайте.
DSC00087 (1) Добавьте воды до уровня с рисом.
DSC00090 (1) На рис выложите кусочки курицы.
DSC00093 (1) Накройте сотейник фольгой и крышкой.
Тушите, не мешая, на небольшом огне примерно 25 минут до готовности риса и впитывания воды.
DSC00095 (1) Рис Джоллоф с курицей готов.
Куриное мясо при таком способе приготовления получается очень нежным.
Приятного вам аппетита!

Буду вам признательна, если поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях.

Жду ваши отзывы и фотографии блюда Рис Джоллоф с курицей, приготовленному по этому рецепту, либо что-то изменив в нем.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки!  Заглядывайте еще!

Summary
recipe image
Recipe Name
Рис Джоллоф
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.