 |
Мясные тефтели (по-другому их называют “митболы”) прекрасно дружат с различными соусами. В этом рецепте он будет острый томатный. |
 |
Для того, чтобы приготовить Мясные тефтели в томатном соусе на сковороде (у меня получилось 29 штук), нам понадобится: фарш мясной (говядина + свинина) – 700 г томатный сок – 400 мл сухари панировочные – 50 г лук репчатый – 1 шт. чеснок – 4 зубчика перец острый молотый (кайенский) – 0,5 ч. ложки мускатный орех молотый – 1 ч. ложка яйцо – 1шт. петрушка соль, перец черный молотый растительное масло |
 |
Репчатый лук и чеснок мелко порежьте. |
 |
Петрушку мелко порубите. |
 |
На растительном масле обжарьте лук до полупрозрачности. |
 |
Добавьте половину чеснока и обжарьте в течение минуты до появления аромата. |
 |
Соедините в миске мясной фарш и петрушку. |
 |
Добавьте обжаренные лук и чеснок. |
 |
Далее – молотый мускатный орех. |
 |
Всыпьте панировочные сухари. |
 |
Вбейте куриное яйцо. Посолите и поперчите. Замешайте фарш. |
 |
Мокрыми руками сформируйте шарики. |
 |
Накройте мясные шарики пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 20-30 минут. Если времени нет, то можно этого и не делать. |
 |
На сковороде в растительном масле обжарьте мясные шарики. Выкладывайте тефтели так, чтобы они не касались друг друга. Обжарьте сначала один бочок, затем аккуратно переверните на другой и так далее. |
 |
Масло после обжарки тефтелей слейте. |
 |
Теперь приготовим острый томатный соус. Если Вы не любите острое, то не добавляйте кайенский перец. Итак, вторую часть нарезанного чеснока обжарьте с кайенским перцем на растительном масле, постоянно перемешивая, в течение 1-2 минуты до появления аромата. Влейте томатный сок (я это не сфотографировала) и тушите несколько минут до согревания томатного сока. |
 |
Залейте мясные тефтели томатным соусом. Закройте крышкой и тушите на небольшом огне 5 минут. Затем переверните тефтели на другую сторону, закройте сковороду крышкой и тушите еще 5 минут. |
 |
Приятного Вам аппетита! |
Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Мясные тефтели в томатном соусе на сковороде, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. С нетерпением жду Ваши комментарии и фотографии мясных тефтелей в томатном соусе, которые Вы приготовили сами по этому рецепту. Спасибо!
Оцените рецепт
Мясные тефтели в томатном соусе на сковороде
Средний балл
Based on 4 Review(s)
