Курица с рисом по-испански

Любимая курочка с великолепным гарниром – сочным рисом с овощами и ветчиной.

В Клубе Лакомки есть рецепт замечательного блюда Курица по-испански, а я предлагаю еще один вариант, который имеет другой вкус и настроение. К тому же данное блюдо идет с гарниром, что очень удобно для подачи на праздничный стол для большой компании.

	Для приготовления блюда Курица с рисом по-испански (8 порций) мне понадобилось: — куриные голени – 16 шт. — рис – 450 г — мука – 2 ст. ложки — паприка молотая – 2 чайн. ложки — соль – 1/2 чайн. ложки — куриный бульон (с солью) – 1,2 л — лук репчатый – 1 шт. (140 г) — чеснок – 2 зубчика — лавровый лист – 2 шт. — ветчина – 280 г — оливки – 1 банка — зеленый сладкий перец – 200 г — консервированные нарезанные помидоры с соком – 800 г — петрушка — растительное масло
	Порежьте сладкий перец небольшими кусочками.
	Мелко нарежьте репчатый лук.
	Ветчину нарежьте небольшими кубиками.
	Соедините муку, паприку и соль. Перемешайте. Обваляйте в этой смеси куриные голени.
	В сотейнике или кастрюле обжарьте на растительном масле куриные голени до золотистой корочки, но не до полной готовности мяса.
	Отложите голени на отдельное блюдо.
	В том же сотейнике обжарьте до мягкости лук.
	Влейте куриный бульон.
	Добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
	Положите лавровый лист. Доведите бульон до кипения.
	Засыпьте рис. Варите 10 минут.
	Добавьте нарезанные томаты вместе с соком.
	Положите сладкий перец.
	Добавьте ветчину.
	И оливки без жидкости. Перемешайте и прогрейте всё.
	Выложите рис в форму для запекания.
	На верх риса разложите куриные голени. Запекайте в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.
	Курица с рисом по-испански готова! Посыпьте готовое блюдо нарезанной зеленью.
	Приятного Вам аппетита! Буду рада Вашим отзывам и жду Вас снова в Клубе Лакомки!