Потрясающий на вкус соус. Подходит для блюд из мяса, пасты, рыбы. Представленный мною рецепт – более классический из зеленого базилика, но принципиально песто можно делать из любой зелени – петрушки, фиолетового базилика, рукколы, кинзы. Орехи тоже можно добавлять любые – фундук, миндаль, кешью.
	Для того, чтобы приготовить соус песто из базилика, нам понадобится: базилик зеленый – 1 пучок (50 г) масло оливковое – 6-7 ст. ложек сок лимона – 1 ст. ложка орехи кедровые – 40 г сыр пармезан – 40 г чеснок – 2 зубчика соль
	Вымойте базилик. Отделите листья базилика.
	Базилик положите в чашу блендера. Добавьте чеснок.
	Положите кедровые орехи.
	Добавьте часть оливкового масла. Измельчите до однородности.
	Влейте сок лимона, оставшееся оливковое масло, посолите.
	Добавьте мелко потертый пармезан и смелите до однородности, либо просто перемешайте без использования блендера. Соус песто из базилика  готов!
	Приятного Вам аппетита!

Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Соус песто из базилика, то, пожалуйста, поделитесь им с друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото соуса песто, приготовленное Вами по этому рецепту.

Оцените рецепт

Соус Песто

2014-06-26

Средний балл

5 Based on 4 Review(s)