Чатни из яблок

Чатни – индийский соус, оттеняющий вкус основного блюда. Его готовят из фруктов или овощей с добавлением уксуса и специй. Чатни из яблок прекрасно дополнит вкус свининой отбивной.

	Для того, чтобы приготовить чатни из яблок мне понадобилось: яблоки зеленые – 4-5 шт. лук репчатый – 1 шт. уксус винный или яблочный 6% – 30 мл изюм – 60 г имбирь молотый – 5 г горчица сухая – 2 г кайенский перец – 1 г растительное масло
	Порежьте мелко репчатый лук.
	Подготовьте сухие приправы — соедините имбирь, горчицу, кайенский перец.
	Очистите яблоки и нарежьте кубиками примерно 15 мм.
	Обжарьте репчатый лук в растительном масле.
	Добавьте яблоки. Прожарьте.
	Положите изюм.
	Влейте яблочный или винный уксус.
	Добавьте сухие приправы. Перемешайте.
	Готовьте примерно 3 минуты. Чатни рекомендуют приготовить заранее и настоять – для более насыщенного вкуса, а перед подачей разогреть. Но я не настаивала, а готовила и подавала сразу — получившийся вкус был и так очень яркий.
	Теплый яблочный чатни подайте с куском мяса. Приятного Вам аппетита!Друзья! Свой отзыв Вы можете оставить ниже, а также прикрепить фотографию чатни из яблок, приготовленного Вами по этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова!