Соус для салата Цезарь с анчоусами

Неповторимый вкус соусу для салата Цезарь дают анчоусы и вустерский соус (англ. Worcestershire sauce).

	Для того, чтобы приготовить соус для салата Цезарь с анчоусами мне понадобилось: чеснок – 1 зубчик анчоусы – 2 филе яичный желток – 1 шт. масло оливковое – 50 мл сок лайма/лимона – 1 ст. ложка дижонская горчица не зернистая – 1 чайн. ложка вустерский (вустерширский/ворчестер) соус – 30 капель черный перец молотый пармезан мелко натертый – 20 г
	Чеснок натрите на мелкой терке.
	Добавьте к чесноку анчоусы.
	Перетрите анчоусы с чесноком с помощью ложки или ножа.
	Добавьте горчицу.
	Выдавите лимонный сок.
	Налейте вустерский соус.
	Поперчите.
	Перемешайте.
	Добавьте сырой желток.
	Перемешайте.
	Тонкой струйкой влейте оливковое масло, при этом постоянно перемешивая соус.
	Добавьте пармезан.
	Перемешайте.
	Соус готов для заправки салата Цезарь. Приятного Вам аппетита! Вы можете написать отзыв и прикрепить фотографию соуса, который получился у Вас по этому рецепту. Буду Вам признательна, если поделитесь рецептом Соус для салата Цезарь с анчоусами со своими друзьями в социальных сетях. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!