Шафраново-сельдереевый соус

	Соус на сливочной основе с хрустящими кусочками сельдерея подходит для блюд из птицы и рыбы.
	сельдерей – 220 г чеснок – 4 зубчика тимьян – 0,5 чайн. ложки лук репчатый – 1 шт. куриный бульон – 300 г сливки – 300 мл шафран натуральный – 0,15 г соль, перец
	Обжарьте на растительном масле мелко порезанный лук. Добавьте мелко порезанные кусочки стебля сельдерее. Обжарьте.
	Порезанный чеснок, обжарьте пару минут.
	Тимьян.
	Влейте бульон и выпарьте наполовину.
	Добавьте сливки, …
	шафран.Если Вы не нашли шафран натуральный, то замените его на куркуму (шафран индийский) – 1/4 чайн. ложки
	Варите до загустения, в конце посолите и поперчите по вкусу.
	Приятного аппетита!