Очень вкусное домашнее блюдо. Прекрасно сочетается с любым гарниром. Тефте́ли — блюдо из мясного фарша в виде шариков. Кроме мяса, в состав тефтелей могут входить рис, хлеб, панировочные сухари, лук, различные специи, а также яйца. Тефтели жарят, запекают, готовят на пару или тушат в соусе.
Для того, чтобы приготовить Тефтели из мясного фарша с сыром (4 порции), нам понадобится: фарш (телятина и свинина) – 400 г хлеб белый – 1 кусок сметана – 1 чайн. ложка молоко – 40 мл яйцо – 1 шт. чеснок – 4 зубчика сыр – 120 г лимон – 1 шт. кубик или желе для бульона вино – 250 г петрушка – 1 пучок соль, перец
Хлеб размочить в молоке, добавить фарш, яйцо, сметану, соль и перец.
Добавить порубленную петрушку и чеснок, пропущенный через “чеснокодавку”.
Натереть на мелкой терке сыр. Добавить в фарш и все хорошо перемешать.
Из полученного фарша слепить небольшие колобки, которые необходимо выложить в форму для запекания, немного смазанную растительным маслом.
Поставить в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов.
Приготовить соус из сухого вина и бульонного желе, при этом немного подогреть. Если нет вина, то можно использовать просто бульон.
Порезать лимон кружочками. На каждую тефтелю выложить лимонный кружок.
На дно формы влить соус, не более чем на 1/4 от высоты тефтельки. Готовить еще около 30 минут , периодически поливая тефтели соусом.
Украсить зеленью и можно подавать.
Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Тефтели из мясного фарша с сыром, то пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото тефтелей, которые Вы приготовили сами по этому рецепту.
фарш (телятина и свинина) – 400 г
при температуре 180-200 градусов.
