Томатный суп с охотничьими колбасками

	Острый, густой, насыщенный супчик из говядины с овощами, грибами и охотничьими колбасками. Один только вид вызывает аппетит, а от его аромата слюнки текут!
	Для того, чтобы приготовить острый томатный суп с охотничьими колбасками, нам понадобятся следующие ингредиенты: говядина – 750 г грибы (шампиньоны) – 400 г колбаски охотничьи – 200 г болгарский перец – 1 шт. лук репчатый — 1 шт. вино красное сухое – 100 мл картофель – 500 г морковь – 1 шт. томатная паста – 100 г аджика – 1 чайная ложка томаты резаные в собственном соку – 400 г или 3 помидора горошек зеленый свежемороженый – 100 г паприка – 1 ст. ложка соль лавровый лист масло растительное вода кипяченая – 2,5 л
	Лек репчатый порежьте мелко.
	Сладкий болгарский перец порежьте на средние куски.
	Используйте кастрюлю с толстым дном. Этот суп я варила в казане. На растительном масле обжарьте репчатый лук до прозрачности в кастрюле, где будете варить суп.
	Добавьте к луку говядину, порезанную на средние куски. Обжарьте, перемешивая.
	Положите болгарский перец.
	Добавьте томаты резаные.
	Томатную пасту.
	Острую аджику. Если не любите острое, то не добавляйте аджику, либо положите ее меньше.
	Паприку. Перемешайте.
	Влейте красное сухое вино и потушите несколько минут мясо с овощами. Алкоголь должен испариться.
	Влейте кипяченую воду. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 45 минут.
	А в это время порежьте морковь средними кусочками.
	Порежьте на кружочки охотничьи колбаски.
	Порежьте шампиньоны на средние кусочки.
	На сковороде на небольшом количестве растительного масла обжарьте морковь и охотничьи колбаски.
	Отложите на тарелку.
	На ту же сковороду положите шампиньоны.
	Накройте сковороду крышкой и ждите, пока выделиться грибной сок. Слейте его.
	Откройте крышку, добавьте немного растительного мала и обжарьте грибы до золотистой корочки.
	По истечению 45 минут положите в суп порезанный на небольшие кубики картофель. Доведите до кипения и варите 5 минут.
	Добавьте мороженный зеленый горошек.
	Обжаренные грибы.
	Охотничьи колбаски. Варите 15 минут.
	В конце приготовления суп посолите по вкусу и положите лавровый лист. Закройте крышкой и на минимальном огне готовьте еще минут 5-10.
	Приятного Вам аппетита!