Суп солянка мясная сборная с картошкой

DSC00052 — копия — копия (3) (1)

Густой, питательный, насыщенный мясной солененький суп с кислинкой – один из самых любимых русских супов. В эту солянку я добавила картофель и суп только выиграл от этого. Попробуйте, приготовьте по этому рецепту.

DSC00003 (1) Для того, чтобы приготовить Суп солянка мясная сборная с картошкой, нам понадобится:
Тарелка картофель – 350 г
Тарелка филе грудки куриной – 350 г
Тарелка бекон/грудинка – 140 г
Тарелка колбаса сыро-копченая – 150 г
Тарелка сосиски – 200 г
Тарелка карбонад – 300 г
Тарелка огурцы маринованные или соленые – 200 г
Тарелка томаты перетертые – 500 г
Тарелка лук репчатый – 2 шт.
Тарелка морковь – 1 шт.
Тарелка оливки – 1 банка
Тарелка лавровый лист – 2 шт.
Тарелка масло растительное
Тарелка перец душистый горошком – 5 шт.
Тарелка перец черный молотый
Тарелка лимон
Тарелка сметана
Тарелка зелень
DSC00006 (1) Филе куриной грудки положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте одну очищенную луковицу. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 40 минут.
DSC00013 (1) А пока готовится бульон и варится куриное мясо нарежем продукты для солянки.
Порежьте небольшими кубиками второй репчатый лук.
DSC00014 (1) Натрите на крупной терке морковь.
DSC00008 (1) Порежьте примерно одинаковыми небольшими кусочками мясные продукты – сосиски, колбасу сыро-копченую, карбонад. Естественно, можете использовать любое мясо, которое у Вас имеется или душе угодно.
DSC00010 (1) Бекон/грудинку тоже порежьте.
DSC00022 (1) Маринованные или соленые огурцы порежьте кружочками или кубиками такого же размера, как и мясные продукты.
DSC00017 (1) Теперь подготовим обжарку. Возьмите большую сковороду. Я использовала сковороду-вок с высокими стенками. Обжарьте бекон на небольшом количестве растительного масла на среднем огне, чтобы бекон отдал свой жир и аромат.
DSC00021 (1) Положите репчатый лук и обжарьте до полупрозрачности и размягчения.
DSC00024 (1) Теперь добавьте натертую морковь. Обжарьте. При необходимости, долейте растительное масло.
DSC00027 (1) Засыпьте приготовленные мяско-колбаску-сосиски. Обжарьте немного. Пусть сыро-копченая колбаса тоже отдаст свой жирок, а остальные продукты пропитаются им и обжарятся немного.
DSC00034 (1) Положите маринованные огурчики.
DSC00036 (1) Добавьте томаты перетертые или мелко нарезанные. Я люблю использовать уже готовые в баночках или упаковках вместо свежих помидоров с кожурой, так как это быстрее, дешевле и качественнее, особенно в не сезон помидоров. Перемешайте и согрейте немного. Отставьте ненадолго.
DSC00038 (1) Пока готовилась обжарка, куриное филе должно свариться. Его необходимо доставать из бульона и разделить на волокна, а вареную луковицу выкинуть.
DSC00029 (1) Картофель порежьте на кубики такого же небольшого размера, как и мясные продукты.
DSC00032 (1) В бульон положите картофель, доведите до кипения и варите 10 минут.
DSC00039 (1) Добавьте обжарку.
DSC00042 (1) Положите лавровый лист и перец черный душистый.
DSC00043 (1) В супчик также добавьте куриное мясо и предварительно порезанные на кольца оливки.
Варите 10 минут.
Теперь попробуйте на вкус и на соленость. Скорее всего нужно будет добавить огуречный рассол. Я добавила примерно 8 столовых ложек. А можно вместо огуречного рассола влить рассол от оливок – это на Ваш вкус.
Поперчите. При желании, добавьте острый кайенский перчик.
Варите еще минут 5.
В конце приготовления положите нарезанную зелень (укроп, петрушку, кинзу).
DSC00052 — копия — копия (3) (1) Идеальная солянка готова! В каждую тарелку положите кусочек лимона и обязательно подавайте к этому супчику сметану. Незабываемый вкус!
Приятного Вам аппетита!

Буду очень признательна Вам, если поделитесь пошаговым фото-рецептом блюда Суп солянка мясная сборная с картошкой со своими друзьями в социальных сетях. Нажмите на кнопочки социальных сетей ниже.

Очень жду отзывы и фотографии Вашего супа солянки с картошкой, приготовленной по этому рецепту, либо что-то изменив в нем.

Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки! С радостью, жду Вас снова!

Summary
recipe image
Recipe Name
Суп солянка мясная сборная с картошкой
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.