Суп Грибная солянка

DSC00094 — копия (1)

Солянка – суп русской кухни с кисло-соленым вкусом. Солянки бывают разные — мясные, рыбные, грибные.

Моя сегодняшняя солянка – постная грибная. При желании её можно сварить и на мясном бульоне.

DSC00002 (1) Для того, чтобы приготовить суп Грибная солянка мне понадобилось:
Тарелка грибы белые сушеные – 50 г
Тарелка шампиньоны – 150 г
Тарелка лук репчатый – 2 шт. (218 г)
Тарелка огурцы солёные – 3 шт. (110 г)
Тарелка рассол из огурцов – 50-80 мл (по вкусу)
Тарелка маслины без косточек – 8 шт.
Тарелка лимон – 1-2 кружочка (по вкусу)
Тарелка масло растительное для жарки
Тарелка зелень (укроп, петрушка сушёные) – 2 чайн. ложки
Тарелка вода или  бульон – 2 л
DSC00009 (1) Сушеные белые грибы промойте и отварите в воде в течение 20 минут.
DSC00029 (1) Достаньте белые грибы и порежьте их помельче.
DSC00004 (1) Солёные огурцы порежьте полукольцами.
DSC00013 (1) Шампиньоны порежьте помельче.
DSC00016 (1) Маслины нарежьте колечками.
DSC00023 (1) Порежьте репчатый лук.
DSC00025 (1) В воду, где варись белые грибы добавьте шампиньоны. Воды должно быть 2 литра.
Варите их минут 5-10.
DSC00034 (1) А тем временем на сковороде на растительном масле обжарьте лук.
DSC00035 (1) Добавьте солёные огурцы.
DSC00046 (1) Добавьте белые грибы. Обжарьте.
DSC00048 (1) Обжарку добавьте в суп.
DSC00050 (1) Добавьте маслины.
DSC00055 (1) Положите кружок лимона.
DSC00058 (1) Попробуйте на вкус.
При желании влейте немного огуречного рассола.
DSC00065 (1) Добавьте зелень.
Можно, как я, использовать сушеную, или свежую.
Перемешайте.
Доведите до кипения и варите 5 мнут.
DSC00094 — копия (1) Приятного вам аппетита!

Вы можете написать отзыв и прикрепить фотографию блюда Грибная солянка, которое получилось у вас по этому рецепту.

Буду вам признательна, если поделитесь этой записью со своими друзьями в социальных сетях.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!

Summary
recipe image
Recipe Name
Суп Грибная солянка
Published On
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.