Окрошка мясная сборная

Идеальный суп для лета – окрошка. А самая вкусная окрошка – мясная сборная, особенно с белым квасом.

	Для того, чтобы приготовить суп Окрошка мясная сборная (6 порций) мне понадобилось: квас белый – 1,5 л филе куриной грудки вареное – 1 шт. говядина вареная – 200 г ветчина – 200 г яйца вареные – 3 шт. огурцы – 3 шт. зеленый лук укроп хрен соль сметана для подачи
	Нарежьте зеленый лук и укроп.
	Отварите яйца. Отделите белки от желтков. Белки нарежьте небольшими кубиками. Желтки натрите на мелкой терке.
	Желтки соедините с белым хреном. Перемешайте.
	Отварите говядину и куриную грудку. Нарежьте говядину, курицу и ветчину небольшими кубиками. Выложите мясо в тарелку.
	Огурцы очистите и нарежьте такими же кубиками, как и мясо. Положите в тарелку.
	Добавьте зелень.
	Добавьте белки.
	По рецепту здесь идет белый квас. Я его пробовала впервые. Он менее сладкий, чем красный. Белый квас идеален в окрошке!
	Добавьте к мясу и овощам белый квас и яично-хреновую заправку. Перемешайте. Посолите по вкусу. Подавайте со сметаной. Приятного вам аппетита! Жду отзывы и фотографии вашей мясной окрошки на белом квасе. Буду вам очень признательна, если поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!