Соленые вешенки

Хрустящие соленые вешенки хороши как с жареным картофелем, так и в качестве закуски крепкого напитка.

	Для того, чтобы приготовить соленые вешенки (на 1 банку 550 мл) мне понадобилось: грибы вешенки – 300 г вода – 300 мл соль – 0,5 столовой ложки = 10 г лавровый лист — 2 небольших листика гвоздика – 3 штучки перец душистый горошком – 4 штуки перец черный горошком – 4 штуки чеснок – 3 зубчика
	Стерилизуем банку и крышку. Я делаю это 15 минут банку паром, а крышку в воде (см. фото).
	Вешенки я не режу, а просто отделяю друг от друга руками.
	Отвариваем грибы в кипятке 5 минут.
	Откидываем грибы на дуршлаг и даем хорошо стечь воде.
	Готовим рассол. На 300 мл воды добавляем 3 гвоздики, по 4 горошка перца черного и душистого, 2 небольших листа лаврушки.
	Добавляем 0,5 столовой ложки (10 г) соли и кипятим рассол 5 минут.
	В стерилизованную банку кладем 3 зубчика чеснока.
	Укладываем в банку грибы и заливаем рассолом со специями. Закрываем крышку, даем банке остыть и убираем в холодильник на 7 дней.
	Приятного вам аппетита! Друзья, свой отзыв вы можете оставить ниже, а также прикрепить фотографию блюда Соленые вешенки, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!