Маринованный ростбиф из говядины

Сочный маринованный ростбиф из говядины в красном вине. Тонкие слайсы ростбифа идеальны со свежим хрустящим хлебом, натертым чесноком и смазанным растительным маслом.

	Для того, чтобы приготовить маринованный ростбиф из говядины мне понадобилось: говядина (кусок) – 200 г лук репчатый – 1 шт. чеснок – 2 зубчика перец чили – 1/2 шт. гвоздика – 3 шт. перец душистый горошком – 3 шт. лавровый лист – 3 шт. соевый соус – 100 мл вино красное сухое – 150 мл масло растительное для жарки соль, перец черный молотый
	Чеснок порежьте кружочками.
	Порежьте репчатый лук.
	Мелко порежьте перец чили.
	Для приготовления маринада в миске соедините лук, чеснок, перец чили, гвоздику, перец душистый и лавровый лист.
	Влейте соевый соус и вино.
	Лучшее мясо – это вырезка. Оно более нежное. Если у вас есть такая возможность, то возьмите говяжью вырезку. Выложите говядину на разогретую сковороду с растительным маслом.
	Прижарьте говядину с каждой стороны до корочки, чтобы запечатать соки внутри. Посолите и поперчите. Внутри мясо должно остаться сыроватым.
	Поставьте запекаться в предварительно разогретую духовку на 1 час при температуре 90 градусов.
	Запеченный ростбиф положите в ёмкость для маринования. Мясо залейте приготовленным маринадом. Маринад должен покрывать говядину.
	Маринуйте в холодильнике минимум 6 часов, а лучше дольше.
	Маринованный ростбиф нарежьте на тонкие кусочки.
	Приятного вам аппетита! Свой отзыв вы можете оставить ниже, а также прикрепить фотографию вашего маринованного ростбифа в вине, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду вас снова!