Куриный бульон с яйцом и зеленью

куриный бульон с яйцом и зеленью (2)

Наваристый и прозрачный куриный бульон с зеленью и яйцом получается за счет относительно длительного томления и варки мяса в нескольких водах. Полезный и диетический супчик для восстановления сил!

DSC00003 Для того, чтобы приготовить Куриный бульон с яйцом и зеленью (6 порций) мне понадобилось:
Тарелка куриные голени – 3 шт.
Тарелка куриное бедро – 1 шт.
Тарелка кончики куриных крылышек — горсть
Тарелка морковь – 1 шт. (120 г)
Тарелка лук репчатый – 2 шт. маленьких (105 г)
Тарелка зелень (укроп, зеленый лук)
Тарелка яйца  куриные – 1/2 шт. на порцию
Тарелка лавровый лист – 2 шт.
Тарелка перец душистый горошком – 6 шт.
Тарелка соль
Тарелка растительное масло
DSC00008 Репчатый лук и морковь очистите и порежьте крупными кусками.
Обжарьте в кастрюле на растительном масле до золотистой корочки.
DSC00016 Отложите обжаренные овощи на тарелку.
DSC00014 Положите в кастрюлю куриные части. Залейте холодной водой.
DSC00018 Доведите воду до кипения.
Отключите огонь.
Слейте воду. Промойте под холодной проточной водой курицу.
Помойте кастрюлю.
DSC00023 Залейте курицу второй холодной водой.
DSC00025 Доведите воду до кипения. Снова слейте воду и промойте курицу и кастрюлю.
DSC00027 В кастрюлю положите курицу, обжаренные овощи и залейте холодной водой.
DSC00029 Посолите.
DSC00035 Доведите до кипения. Снимите пенку, если есть.
Убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и томите 1 час.
DSC00042 Положите лавровый лист и душистый перец.
Накройте крышкой и томите еще 20-30 минут.
DSC00046 Куриные бедра и голени вытащите из бульона и подавайте их отдельно, либо используйте для других блюд.
DSC00048 Шумовкой достаньте овощи, лавровый лист, душистый перец и кончики куриных крылышек и выкиньте.
При необходимости процедите бульон.
Я не процеживала, так как бульон у меня и так получился прозрачным.
Попробуйте на вкус и при необходимости еще подсолите.
DSC00039 Нарежьте зеленый лук и укроп.
куриный бульон с яйцом и зеленью (3) Подавайте куриный бульон с нарезанной зеленью и сухариками.
куриный бульон с яйцом и зеленью (2) Ну и как же без половинки вареного яйца!
Приятного Вам аппетита!

Друзья, делитесь отзывами и фотографиями блюда Куриный бульон с яйцом и зеленью, приготовленного Вами по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки!  Жду Вас снова!

Оцените рецепт
recipe image
Куриный бульон с яйцом и зеленью
Средний балл
51star1star1star1star1star Based on 14 Review(s)

2 комментария к записи «Куриный бульон с яйцом и зеленью»

  1. Добрый день ! Куриный бульончик очень вкусный , легкий,насыщенный.Очень понравился. 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.