Для того, чтобы приготовить блюдо Куриный суп с яичными блинчиками и лесными грибами (8 порций), нам понадобится:
замороженные лесные грибы – 800г
куриное филе – 500 г
яйца – 4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
растительное масло
соль, перец, лавровый лист
Разморозте грибы и промойте водой.
В кастрюлю, где будет вариться суп налейте воду, отварите в ней грибы в течение 7 минут. Достаньте их из бульона.
Мелко порежьте лук и натрите на средней терке морковь.
Обжарьте на сковороде на растительном масле лук и морковь.
Добавьте в сковороду грибы и обжарьте.
Куриное филе порежьте на средние кусочки.
В кипящий грибной бульон положите куриное мясо.
Обжарку из моркови, лука и грибов.
Варите 20 минут.
Яйца взбейте, слегка посолите и часть смеси вылейте на сковороду, смазанную небольшим количеством растительного масла.
Переверните на другую сторону. Из четырех яиц у меня получилось 3 блинчика.
Порежьте блинчики на полоски размером примерно 0,5×3,0 см
Добавьте блинчики в суп, лавровый лист, посолите, поперчите и варите еще 5 минут.
Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Куриный суп с яичными блинчиками и лесными грибами, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Вы можете оставить комментарий к этому рецепту, а также прикрепить фото супчика, которые Вы приготовили сами по этому рецепту.