Запеканка из свинины с картофелем и помидорами под сырной корочкой – простое, сытное и вкусное блюдо. Отлично подойдет как к праздничному столу, так и на каждый день!
Для того, чтобы приготовить блюдо Запеканка из свинины с картофелем и помидорами (4 порции), нам понадобится:
мясо окорок свиной – 500 г
картофель среднего размера – 10 шт.
лук репчатый – 0,5 шт.
сметана – 400 г
томатная паста – 2 ст. ложки
сыр – 150 г
чеснок – 3 зубчика
помидоры – 2 шт.
масло растительное
соль, перец
укроп
Для соуса – смешать сметану с томатной пастой, посыпать черным молотым перцем и все перемешать.
Отварить картофель, остудить и порезать кружочками.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить первым слоем половину имеющегося картофеля, посолить.
Смазать картофель соусом.
Свинину помыть, порезать небольшими кубиками и выложить следующим слоем.
Смазать свинину соусом, выложить нарезанный лук и чеснок.
Положить оставшийся картофель, посолить и, как обычно, смазать соусом.
Поставить форму в разогретую духовку и готовить при температуре 180 градусов.
Через 50 минут блюдо вынуть из духовки.
Выложить слой из помидоров, порезанных кружочками.
Натереть на крупной терке сыр, выложить на помидоры и поставить в духовку еще на 15 минут.
Вынуть из духовки и добавить порубленный укроп.
Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился рецепт Запеканка из свинины с картофелем и помидорами под сырной корочкой, то Вы можете поделиться им со своими друзьями в социальных сетях: