Не бойтесь сочетания свинины и ароматных яблок с прованскими травами – попробуйте, это вкусно!
Для того, чтобы приготовить блюдо Рулет из свинины с яблоками, нам понадобится:
свинина (грудинка или шейка) – 1 кг
ароматные яблоки – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло растительное
батон белого хлеба – 1 шт.
цедра 1-го лимона
приправы (у меня прованские травы)
соль, перец
На сковороде на растительном масле обжарьте мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.
Яблоки нарежьте дольками и добавьте к луку, обжарьте их до полной готовности.
С хлеба снимите корку, поломайте мякоть на небольшие кусочки, положите в форму для запекания.
Смешайте соль, перец, прованские травы и растительное масле и смажьте этой смесью хлеб.
Поставьте в разогретую духовку на 10-15 минут до золотистого цвета хлеба.
Соедините яблоки с луком и сухари.
Измельчите в блендере.
Мясо порежьте на пластины, отбейте его, посолите и поперчите.
На мясо равномерно выложите яблочную начинку, заверните его рулетом.
При необходимости, заколите шпажками (как сделала я) или перевяжите бечевкой. Смажьте рулет цедрой лимона.
Положите рулеты в форму для запекания. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем убавьте огонь до 180 градусов и запекайте еще 1 час.
Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился пошаговый фото-рецепт блюда Рулет из свинины с яблоками, то, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями в социальных сетях. Также Вы можете оставить комментарий к этому рецепту и прикрепить фото Вашего блюда, приготовленного по этому рецепту.