Вкусный грибной суп из белых грибов

Ароматный насыщенный суп на основе белых грибов. Этот грибной суп может радовать нас круглый год, так как в рецепте используются замороженные и сушеные белые грибы.

	Для того, чтобы приготовить Вкусный грибной суп из белых грибов мне понадобилось: белые сушеные грибы – 20 г белые замороженные грибы – 300 г шампиньоны (на фото нет) – 300 г картофель – 2 шт. (420 г) лук репчатый – 1 шт. (100 г) морковь – 1 шт. (95 г) масло сливочное – 30 г масло растительное – 4 ст. ложки соль, перец черный молотый бульон (куриный/овощной) или вода – 1,5 л
	Замороженные белые грибы разморозьте.
	Замочите сушеные белые грибы в 300-400 мл холодной воды. Оставьте примерно на 2 часа.
	Большие кусочки сушеных грибов порежьте на более маленькие, чтобы удобно было есть. Воду, в которой замачивались грибы обязательно оставьте! Она понадобится нам дальше.
	Шампиньоны нарежьте.
	Репчатый лук порежьте кубиками.
	Морковь натрите на крупной терке.
	Картофель порежьте небольшим кубиком.
	Подготовьте бульон. Можно куриный или овощной. У меня, например, куриный бульон был предварительно приготовлен и хранился замороженным в морозильной камере. Если бульона нет и не хотите готовить, то можно использовать воду. Влейте к бульону воду, в которой были замочены белые сушеные грибы.
	Положите картофель. Доведите до кипения и варите 5-7 минут.
	На сковороде на растительном масле обжарьте лук и морковь.
	Добавьте шампиньоны, обжарьте.
	Добавьте белые грибы.
	Положите кусок сливочного масла и обжарьте.
	Засыпьте жаренные грибы в бульон. Доведите до кипения и варите на слабом огне 20 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
	Приятного вам аппетита!