Овощной бульон можно употреблять как отдельное блюдо, например, при различных диетах, но и для припускания рыбы, приготовления супов-пюре, соусов «со сковороды», ризотто, всяких рагу — очень удобно. Как сварить овощной бульон, да чтобы он получился вкусным? Здесь нет ничего сложного!
	Для того, чтобы приготовить Вкусный овощной бульон, нам понадобится: сельдерей – 3-4 стебля морковь – 2 шт. болгарский перец – 1/2 шт. помидоры – 1 шт. соль – по вкусу
	Овощи вымойте. Морковь очистите. Болгарский перец очистите от семян. Овощи порежьте крупными кусочками. Конечно, дополнительно можно использовать и другие овощи и приправы – репчатый лук, лук-порей, чеснок, лавровый лист, душистый перец горошком – экспериментируйте!
	Положите овощи в кастрюлю и залейте холодной водой. Я использовала 2-х литровую кастрюлю.
	Вскипятите воду. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на среднем огне 25 минут. Если для приготовления дальнейшего блюда вареные овощи Вам больше не понадобятся – извлеките их и процедите бульон через мелкое сито. В данном случае бульон нужно солить в конце варки. Если Вы собираетесь есть бульон с овощами, и хотите, чтобы они не потеряли форму, то солите бульон вначале приготовления.

Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Вкусный овощной бульон, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего бульона, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!

Оцените рецепт

Вкусный овощной бульон

2018-01-23

Средний балл

5 Based on 2 Review(s)