Пряный суп-пюре из тыквы с имбирем и морковью с шелковистой текстурой. |
|
 |
Для того, чтобы приготовить Тыквенный суп-пюре с имбирем (на 3-х литровую кастрюлю), нам понадобится: тыква – 2 кг морковь – 2 шт. (220 г) имбирь (корень) – 80 г лук репчатый – 1 шт. (170 г) чеснок – 3 зубчика сливки 10% – 150 мл тимьян – 1 чайн. ложка орегано – 1 чайн. ложка карри – 1 чайн. ложка лимон (сок) – 0,5 шт. соль тыквенные семечки растительное масло |
 |
Крупно порежьте репчатый лук и чеснок. |
 |
Морковь порежьте кольцами. |
 |
Корень имбиря порежьте брусками. |
 |
Очистите тыкву, извлеките из нее семена. Тыкву порежьте кубиками. |
 |
В кастрюле на растительном масле обжарьте лук и имбирь. |
 |
Добавьте чеснок, обжарьте. |
 |
Добавьте морковь. Обжарьте до легкой корочки. |
 |
Положите тыкву. Обжаривайте при закрытой крышкой минут 5, периодически перемешивая. |
 |
Залейте горячей водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 10 минут. |
 |
Добавьте орегано и тимьян. Закройте крышкой и варите 3 минуты. |
 |
Влейте сливки. Перемешайте. |
 |
Добавьте карри. |
 |
Посолите. Доведите до кипения и снимите с огня. |
 |
Пюрируйте суп с помощью блендера. |
 |
Добавьте лимонный сок. Перемешайте. |
 |
Сырые тыквенные семечки обжарьте на сухой сковороде. |
 |
Налейте тыквенный суп-пюре в тарелку, а сверху посыпьте семечками. Приятного Вам аппетита! |
Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Тыквенный суп-пюре с имбирем, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашего супа-пюре из тыквы, приготовленного по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!
Оцените рецепт
Тыквенный суп-пюре с имбирем
Средний балл
Based on 5 Review(s)
