 |
Вкусный сытный и ароматный супчик. Особенно супы с фрикадельками нравятся детям. |
 |
Для того, чтобы приготовить томатный суп с фрикадельками и картофелем (3-х литровая кастрюля), нам понадобятся следующие продукты: фарш мясной – 500 г яйца – 1 шт. голени куриные – 4 шт. грудки куриные – 3 шт. панировочные сухари – 3 столовые ложки томаты резаные в собственном соку – 400 г картофель – 3-4 шт. лук репчатый – 2 шт. чеснок – 2 зубчика лавровый лист – 2 шт. соль, черный молотый перец, паприка, кайенский перец, перец душистый горошком – по вкусу и желанию растительное масло |
 |
Положите в кастрюлю с холодной водой куриное мясо и целую луковицу и сварите бульон. После закипания воды должно пройти примерно 40 минут. |
 |
Соедините фарш, яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымесите. Я использовала говяжий фарш, а можно использовать и куриный, и телячий – тот, который предпочитаете. |
 |
Мокрыми руками сформируйте небольшие шарики. У меня получились в диаметре около 2-х сантиметров. |
 |
Порежьте второй репчатый лук. |
 |
Очистите и нарежьте картофель. Положите его пока в холодную воду, чтобы он не почернел, – он нам понадобится немного позднее. |
 |
На растительном масле обжарьте лук. Добавьте мелко порезанный чеснок, обжарьте минуту, перемешивая. |
 |
Добавьте томаты в собственном соку. Можно просто порезать помидоры, предварительно сняв кожуру. |
 |
Когда бульон будет готов, выньте куриное мясо. В этом супе оно не понадобится. Зато с куриным мясом можно приготовить салат, например, Красотку, Девичник или Праздничный.
Выбросьте из бульона вареный лук. |
 |
В бульон добавьте томатную обжарку. |
 |
Положите картофель. Как бульон закипит, варите картофель 10 минут. |
 |
Далее, добавьте мясные шарики – фрикадельки. Варите 5 минут. |
 |
Теперь положите приправы – соль, перец черный молотый, перец душистый, паприку, лавровый лист и, по-желанию, немного острого кайенского перца. Варите суп еще 5 минут. |
 |
В конце приготовления можете добавить измельченную зелень. У меня базилик и петрушка. |
 |
Томатный супчик с фрикадельками и картофелем готов!
Приятного Вам аппетита! |
Пожалуйста, поделитесь рецептом Томатный суп с фрикадельками и картофелем со своими друзьями в социальных сетях:
Оцените рецепт
Томатный суп с фрикадельками и картофелем
Средний балл
Based on 8 Review(s)
Суп очень вкусный, теперь у меня новый любимый суп 🙂
Спасибо за подробный пошаговый рецепт супа с фрикадельками и помидорами. Сайт у Вас замечательный! Желаю удачи!