 |
Для того, чтобы приготовить суп Чорпа мне понадобилось:
говяжьи ребрышки – 1,2 кг
картофель крупный – 4 шт. (900 г)
лук репчатый – 2 шт. (290 г)
чабрец (тимьян) – 1 ч. л.
зеленый лук
петрушка
лавровый лист – 2 шт.
соль
черный перец молотый |
 |
Говяжьи ребра положите в кастрюлю. Залейте холодной водой. |
 |
Доведите до кипения. Выключите огонь. Слейте жидкость. Промойте ребрышки и помойте кастрюлю. |
 |
Снова в кастрюлю с мясом налейте холодную воду. |
 |
Доведите до кипения. Снимите пенку. |
 |
Посолите суп.
Варите на слабом огне при накрытой или прикрытой крышке 1 час. |
 |
Очистите картофель и порежьте крупными кусками. |
 |
Добавьте картофель в суп. |
 |
Репчатый лук порежьте на четвертинки колец или немного меньше в зависимости от размера лука. |
 |
Положите лук в суп.
Варите около 25 минут до готовности картофеля. |
 |
Добавьте тимьян и лавровый лист. |
 |
Добавьте нарезанную зелень.
Выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять 15 минут. |
 |
В конце добавьте свежемолотый черный перец.
При необходимости еще посолите. |
 |
Приятного Вам аппетита!
Друзья, делитесь отзывами блюда Суп Чорпа, приготовленного Вами по этому рецепту.
Спасибо, что посетили Клуб Лакомки! Жду Вас снова! |