Суп Чорпа

Суп Чорпа (2)

Чеченский мясной суп Чорпа по простому старинному рецепту.

DSC00001 Для того, чтобы приготовить суп Чорпа мне понадобилось:
Тарелка говяжьи ребрышки – 1,2 кг
Тарелка картофель крупный – 4 шт. (900 г)
Тарелка лук репчатый – 2 шт. (290 г)
Тарелка чабрец (тимьян) – 1 ч. л.
Тарелка зеленый лук
Тарелка петрушка
Тарелка лавровый лист – 2 шт.
Тарелка соль
Тарелка черный перец молотый
DSC00005 Говяжьи ребра положите в кастрюлю. Залейте холодной водой.
DSC00013 Доведите до кипения. Выключите огонь. Слейте жидкость. Промойте ребрышки и помойте кастрюлю.
DSC00019 Снова в кастрюлю с мясом налейте холодную воду.
DSC00024 Доведите до кипения. Снимите пенку.
DSC00025 Посолите суп.
Варите на слабом огне при накрытой или прикрытой крышке 1 час.
DSC00030 Очистите картофель и порежьте крупными кусками.
DSC00032 Добавьте картофель в суп.
DSC00028 Репчатый лук порежьте на четвертинки колец или немного меньше в зависимости от размера лука.
DSC00034 Положите лук в суп.
Варите около 25 минут до готовности картофеля.
DSC00040 Добавьте тимьян и лавровый лист.
DSC00042 Добавьте нарезанную зелень.
Выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и дайте постоять 15 минут.
DSC00047 В конце добавьте свежемолотый черный перец.
При необходимости еще посолите.
Суп Чорпа (2) Приятного Вам аппетита!

Друзья, делитесь отзывами блюда Суп Чорпа, приготовленного Вами по этому рецепту.

Спасибо, что посетили Клуб Лакомки!  Жду Вас снова!

Оцените рецепт
recipe image
Суп Чорпа
Средний балл
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.